Kuřecí enchiladas

chute-sveta.cz Kuchařka: chute-sveta.cz

Doba přípravy: PŘÍPRAVA: 45 minut VAŘENÍ: 30 minut 6 - 8 porcí Drůbeží maso 1 názor

Suroviny

1/2 kuřete
2 menší cibule
4 PL oleje
4 stroužky česneku utřeného
1/4 čajové lžičky mletého chilli
1 čajová lžička cukru
3/4 čajové lžičky soli
3 čajová lžička římského kmínu
1 konzerva krájených rajčat (400 g)
1 malá konzerva rajčatového protlaku (1/4 hrnku)
1/2 hrnku čerstvého koriandru nasekaného
300 g sýra (Chedar, Eidam), nastrouhaného
6-8 ks pšeničné tortilly (velikost 10"- 25 cm)
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. 1. Kuře uvaříme ve vodě, necháme vychladnout a obereme. Kůži a kosti vyhodíme, a libové maso nakrájíme na malé kousky (roztrháme).

  2. 2. Na pánvi nebo menším kastrolu rozehřejeme olej a na nižším stupni osmažíme cibuli až zesklovatí a začne chytat světle hnědou barvu (15 - 20 minut).

  3. 3. Přidáme česnek a mícháme, asi 1 - 2 minuty, aby se česnek nespálil.

  4. 4. Přidáme cukr, římský kmín, chilli, promícháme a po 1 - 2 minutách sundáme z plotny.

  5. 5. Přidáme krájená konzervovaná rajčata, koriandr a protlak.

  6. 6. Nalijeme do mixéru a několikrát zapulzujeme (5 - 8 krát), až je omáčka hladší.

  7. 7. Odložíme asi 1/2 hrnku omáčky stranou a do zbytku zamícháme nakrájené kuře a 200 g sýra.

  8. 8. Zapékací mísu vymažeme.

  9. 9. Na tortily rovnoměrně rozprostřeme masovou směs a srolujeme. Vložíme do zapékací formy.

  10. 10. Jakmile máme všechny tortily naplněné a v zapékací míse, nalijeme na ně zbytek omáčky a rovnoměrně ji rozprostřeme. Zapékací mísu přikryjeme poklopem, nebo alobalem.

  11. 11. Vložíme do vyhřáté trouby na 250°C a pečeme cca 15 - 20 minut.

  12. 12. Po 15 - 20 minutách víko nebo alobal sundáme a tortily posypeme zbylým sýrem.

  13. 13. Na ozdobu na ně můžeme také nasypat nakrájenou zelenou cibulku.

  14. 14. Pečeme otevřené dalších 5 minut, dokud sýr nerozteče.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 290 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí enchiladas

Tématické fráze: kureci enchiladas enchiladas recept enchiladas recepty enchiladas enchilada recept kuřecí enchiladas recept enchilados kuřecí encelada kuřecí enchilada kureci enchiladas recepty recept na enchiladas ancheladas recept enchidalas enchilados recept chedar enčeláda recept kuřecí enčiláda kuře enchilades kuře enchillada recept na enchilada