Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Podzimní buchty s jablky a tvarohem

Podzimní buchty s jablky a tvarohem mají nadýchané kynuté těsto a šťavnatou náplň z nastrouhaných jablek a jemného tvarohu. Skořicový cukr dodává jablkům příjemně kořeněnou chuť, zatímco citronová kůra a rum zvýrazňují aroma buchet. Po upečení se potírají rozpuštěným máslem s rumem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

poslirecept poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min + 90 minut (kynutí těsta, druhé kynutí a chladnutí buchet)

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava, + 90 minut (kynutí těsta, druhé kynutí a chladnutí buchet))

Podzimní buchty s jablky a tvarohem
Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

hluboký pekáč o rozměrech cca 35 × 40 cm

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Máslo rozpustíme a necháme mírně zchladnout. Mléko zahřejeme, aby bylo vlažné. Do větší mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme cukr krupici, vanilkový cukr, sušené droždí, nastrouhanou citronovou kůru a špetku soli. Promícháme, přidáme žloutky, rum, vlažné máslo a postupně přiléváme vlažné mléko. Vypracujeme hladké, pružné těsto, které lehce poprášíme moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě přibližně 1 hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Krok 2: Jablka omyjeme, oloupeme, odstraníme jádřince a nastrouháme nahrubo. Smícháme je se skořicovým cukrem. Pokud pustí příliš mnoho šťávy, před plněním buchet je lehce vymačkáme, aby náplň nebyla příliš vodnatá. Krok 3: Tvaroh vložíme do mísy, přidáme moučkový cukr, žloutky, nastrouhanou citronovou kůru a rum. Vše důkladně promícháme, aby vznikla hladká náplň. Krok 4: Hluboký pekáč vymažeme částí másla určeného na potření. Vykynuté těsto přeneseme na lehce pomoučený vál a lžící z něj oddělujeme přibližně stejně velké kousky. Každý kousek roztáhneme nebo rozválíme na menší placičku. Doprostřed naneseme trochu tvarohové náplně a nastrouhaných jablek. Okraje těsta pevně spojíme, aby náplň při pečení nevytekla, a buchty skládáme do připraveného pekáče spojem dolů. Jednotlivé buchty po stranách lehce potřeme rozpuštěným máslem, aby se po upečení snadno oddělovaly. Krok 5: Naplněné buchty necháme v pekáči ještě přibližně 15 minut kynout. Mezitím včas předehřejeme troubu na 180 °C. Před vložením do trouby buchty na povrchu potřeme rozpuštěným máslem. Pečeme přibližně 20–30 minut dozlatova. Krok 6: Zbylé rozpuštěné máslo smícháme s rumem. Buchty ihned po vytažení z trouby potřeme připravenou směsí a necháme mírně vychladnout.

TIP: Jablečné moučníky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 11. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Podzimní buchty s jablky a tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8GvQ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Podzimní buchty s jablky a tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8GvQ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mouka hladká, mléko, máslo, cukr krupice, žloutek, cukr vanilkový, droždí sušené, rum, citron, sůl, jablko, cukr skořice, tvaroh ve vaničce, cukr moučkový, žloutek, rum, kůra citronová, máslo, rum, mouka hladká

Přidat fotografie receptu

]