Lechotické skládanky
Suroviny
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 2 hrnky hladké mouky
- 1/2 hrnku rozpuštěného másla
- 1 hrnek mléka
- 1/4 hrnku cukru
- 21 g droždí
- špetka soli
- 2 ks žloutky
- marmeláda
- Ořechová nádivka:
- 300 g mletých vlašských ořechů
- 3 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce rumu
- 150 ml mléka
- Tvarohová nádivka:
- 500 g tvarohu
- 3 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 žloutek
- 150 ml mléka
- Drobenka:
- 3 lžíce krupice nebo hrubé mouky
- 3 lžíce moučkového cukru
- 100 g másla
Postup přípravy receptu
Z mouky, másla, droždí, cukru a vajíček si vypracujeme těsto-lze zadělat i v pekárně.
Necháme vykynout a rozdělíme na dva díly.
Každý díl si vyválíme, přeneseme na plech a na polovinu těsta natřeme nádivku.
Těsto přeložíme, druhý rozválený díl přeneseme na plech a naplníme druhou nádivkou a opět přeložíme.
Těsta s nádivkami si upravíme na celý plech a pomažeme, nebo jen pocákáme libovolnou marmeládou a posypeme drobenkou.
Dáme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 30 minut na 190°C.
Poznámka od kuchařky
Použila jsem na těsto "kynuté těsto na cokoli" od Marcely, jen dávky jsem upravila.
Naše 88 letá babička pořád vzpomínala na nějaké skládanky, co pekla kdysi její maminka v Lechoticích. Neměla jsem vůbec představu, co to je. Až její vnučka mi včera dala recept a doufám, že babičce zítra udělám radost.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Lechotické skládanky
-
Laďka: Nic se neděje!! I já si někdy musím těsto upravit podle sebe
-
Dodatečně se paní Janě omlouvám za kritický komentář, protože "skládanky" jako takové - nádivka, způsob úpravy a pod. byly v pořádku a pochvalu zasluhují. Možná jsem svůj komentář měla napsat k Mrcelinu těstu ... Takže ještě jednou - omluva
-
Pekla jsem teď o víkendu. Vše se zadařilo, buchta perfektní
,
ALE : 4 hrnky mouky = téměř 1 kg mouky !
Na toto množství pouze 1 hrnek (250 ml) mléka ?
a 21 dkg (půl kostky) kvasnic ?
+ ostatní přísady (ty mě tak moc netrápily)
Ženské
, skutečně jste to těsto daly snadno dohromady, prohnětly, nijak extra Vás nebolely ruce a "pěkně" Vám vykynulo 
Já jsem musela přidat ještě 1 hrnek mléka a celý sáček sušeného droždí
, aby výsledek byl jako na fotce. Nebo máte zázračné kvasnice 
Tuk jsem neodhadla a bylo ho téměř 3/4 hrnku.
Samozřejmě že vím, že těsto není J.R.
, že je Marcely. Ale o "původním těstě na cokoliv" bych napsala to samé. -
kordy: díky!
-
Super
Nevyteklo 
. Moc dobré, přidávám bodík -
kordy: zkus a dej vědět. Tohle nemá kam utéct!
-
Toto je vážně hodně dobrý nápad
s kynutým těstem mám obvykle problém, že mi z něj všechna nádivka vyteče, tak teď by se mohlo konečně vydařit rozhodně vyzkouším -
isahu
Jo, finta FŃ!! -
to je finta FŃ
, báječné, ukládám a vyzkouším... -
evík zkus a dej vědět
-
Ahoj Jani, moc nerada dělám kynuté těsto, ale tohle svádí k vyzkoušení. Posílám bodík a ukládám. Určitě upeču a dám vědět jak to dopadlo.
-
lemarti, Jiřko, moc děkuji, mám radost, že se povedlo.
Jiřko, super foto!! -
Jani včera jsem konečně pekla,musím pochválit je to výborný moučníček
Bodíka jsem dala už dřív,tak ted jen děkuji za super receptík -
Právě jsem je vytáhla z trouby,vypadají krásně...nakrojím ráno,teď dávám fotku z mobilu,foťák jsem půjčila...do jednoho jsem dala tvaroh a do druhého jablka...dávám bodík
-
fatima mooc děkuji, mám fakt radost, že se povedlo a hlavně chutnalo!!
