Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vídeňské knedlíky

Vídeňské knedlíky jsou oblíbenou přílohou k omáčkám, pečeným masům i zvěřině. Z rohlíků, mléka, vajec a mouky připravíme jednoduché těsto, ze kterého vytvarujeme menší kulaté knedlíky. Díky své velikosti jsou rychle uvařené a dobře nasávají omáčku.

Hodnocení receptu je 4,9 (40×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bahula Bahula

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Vídeňské knedlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 41

Suroviny pro 1 dávka

cca 10 knedlíků

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 404 kJ /
814 kcal
Bílkoviny39,86 g
Tuky20,27 g
Vláknina4,20 g
Cholesterol 533 mg
Sodík 302 mg
Sůl0,67 g
Sacharidy115,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Housky nakrájíme na malé kostičky. Krok 2: Do mísy nalijeme mléko, rozklepneme vejce a vše rozšleháme. Přidáme nakrájené housky, pokapeme je olejem a promícháme. Krok 3: Směs necháme několik minut odpočinout, aby housky nasákly tekutinu. Krok 4: Přisypeme hrubou mouku a rukama vypracujeme soudržné těsto. Krok 5: Ruce si navlhčíme studenou vodou a z těsta vytvarujeme přibližně 10 kulatých knedlíků. Krok 6: Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme 8–10 minut podle jejich velikosti. Krok 7: Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou a ihned podáváme.

TIP: Co podávat k houskovému knedlíku

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 2. 2013

Poznámka autorky Bahula

Zdroj: časopis Albert

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (350× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (41 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vídeňské knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kMq6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vídeňské knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kMq6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (41)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

HynekZ HynekZ 2. 5. 2025 14:25
Super - mě fascinuje zejména ta rychlost přípravy bez kypřidel. Miluji houskové knedlíky, zejména manželčiny napařované, ale když je dnes ještě v práci, musím si holt poradit sám. Kupované nemusím, tak je nebudu dávat ani návštěvě, ne? Chutnaly i přesto, že jsem použil polohrubou mouku, zapomněl je pomazat tukem, dát plánovanou petrželku a vařil jsem je v páře. A propos, dobrá rada pro novomanželky a začínající kuchařky: pokud jsem je trochu přisrazil při krájení nožem, neb jsme nemohli najít nit, tak s pevnou tváří jsem všem tvrdil, že přesně takový má pravý vídeňský knedlík být. :) Díky za recept, dávám 5*. Kdysi jsem někde četl, že si dáváte i body, ale ty zde nikde nevidím, tak až příště. 😁👍

Bahula Bahula 2. 5. 2025 14:51
HynekZ: HynekZ: Děkuji 😀

Bahula Bahula 2. 12. 2021 12:14
Franibald: Jsem ráda, že knedlíky chutnaly. Někdy dělám válečky a dávám je do sáčku, podle příležitosti.

Franibald Franibald 2. 12. 2021 10:59
Moc dobré byli a budu je vařit i nadále. Jen mi více chutnají uvařené ve folii,nebo v hrnkách. Když jsou uvařené ve vodě,tak jsou dost oslizlé.

Alzbetina Prk. 20. 9. 2021 13:38
Výborné a rychlé knedlíky. Nejmíň práce a vždycky se povedou

Dajda Dajda 30. 9. 2020 12:02
Brutus: určitě, mám vyzkoušeno obojí. ;-)

Simona Skolakova Simona Skolakova 30. 9. 2020 11:41
Brutus: pročítala jsem recepty na podobné knedlíky,většinou se používá hrubá mouka,ale v některých i polohrubá,tak si myslím,že by to šlo.;-)

Brutus Brutus 30. 9. 2020 11:31
Ahoj..jsem v itálii a mám sebou jen polohrubou mouku. Můžu ji použít místo hrubé?

strick 18. 7. 2016 06:06
Ja to robim trochu komplikovanejsie, ale vysledok stoji za to...10 starych rozkov abo zemli (cast moze byt graham abo semiackove)...3-4 vajcia...smotana (na varenie, slahackova)..sol..cierne korenie...muskatovy orech..petr.vnat...hruba muka..soda bikarbona...maslo (kravske)...por...postup: na masle opeciem na kocky nakrajane pecivo z nakrajanyn porom, vajcia oddelim a zltky pacnem k zmesi a podla potreby zalievam smotanou...nechavam odpocivat aby sa to same nasiaklo..osolim, okoreni.,pridam muskat a vnat a .asi 15-20dk muky zmiesam z cca pol kl sody bikarbony a zapracujem. Z bielkov vyslahany sneh postupne vmiesam a tou zmesou plnim tenke sakle na tlacenku. Nechavam 3-4cm volu bo narastu...urobim par dierok ihlou a varim z kazdej strany 10 min...uvarene este popicham dam na plech a trochu zatazim...vychladnute vyberiem zo sackov a nakrajam8-(

Jarmila Makraiova 11. 2. 2016 20:00
Musim pochválit, u tohoto knedlíku skutecně nepotřebujete ani droždí ani prášek. Jen - a to je důležité - mléko raději mirně vlahé a s kouskem másla. V každém připadě petrželka neni pouze na aranžo, ale především musí
nasekana prijit do těstika. Jen detail-před nasekánim spařit a potŕit olejem. I do vody pár kapek oleje. Každé z
Vás se povedou!!!

Jana 10. 2. 2016 14:55
Znam tyto knedliky ,jedla jsem je ve Vidni jsou super a rychle ja tam davam petrzel nebo libecek neco zeleneho .

:yes:

jarda Kadic jarda Kadic 31. 3. 2015 08:12
klistak: do těchto knedlíků se žádné kypřidlo nepřidává.Jsou hutnější,ale to je jejich charakteristika.

klistak 31. 3. 2015 06:53
Mam dotaz? Tam se nedava ani drozdi ani p.d.p? A nebude z toho potom opravdu spis srazeny nok? Ze to nema z ceho nakynout? Tam se opravdu nic nedava?

Bahula Bahula přidala novou fotografii! 26. 1. 2014 09:26

Vídeňské knedlíky

jarda Kadic jarda Kadic 4. 1. 2014 11:23
Já je taky vařím podobně,navíc do nich dávám petrželkovou nať a vařím podlouhlé v takovém mikrotenovém rukávku;-) Jestli jsou to ještě“Vídeňské“,to nevím:-*

Bahula Bahula 3. 1. 2014 19:42
Irule: Díky, včera jsem je dělala také :-K:-K:-K

Irule Irule 3. 1. 2014 19:39
:yes::yes::yes: děkuji moc za recept, jsou jednoduché a výborné :-p, foto jako důkaz :-));-)

Irule Irule přidala novou fotografii! 3. 1. 2014 18:41

Vídeňské knedlíky

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 9. 2013 08:33
Evi, tohle jsou moje nejoblíbenější knedlíky!! Díky moc za recpt :-) Dnes je dělám ke králíkovi :-)

rebeka rebeka 4. 3. 2013 13:22
Evi, díky za skvělý recept na rychlé a jednoduché, přitom naprosto vynikající knedlíky;-):-p:yes::yes:
Akorát jsem rohlíky nakrájela příliš nadrobno, takže ta mozaika na řezu není nic moc, nicméně chuti to neubralo.. jiné už dělat nebudu, fakt super:yes::-K

rebeka rebeka přidala nové fotografie! 4. 3. 2013 12:20

Vídeňské knedlíky

Vídeňské knedlíky

Anna Kocikova Anna Kocikova 3. 3. 2013 13:56
Knedlíky mě zaujaly,těsto jsem Evi udělala podle Tebe,ale zbytek v hrníčcích v mikrotenu:-):-)My nemáme rádi,když jsou knedlíky takové"oblemcané":-8:-))Bodík už šel minule,tak dnes jen foto.Jestli nebude vyhovovat,pro postup vaření,klidně smázni;-):-)

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala novou fotografii! 3. 3. 2013 12:57

Vídeňské knedlíky

senky senky 2. 3. 2013 13:12
Uvařeny na zítra:yes::yes: jednoduché, rychlé a přesto, že první pokus, celkem OK;-):-) Dovolím si foto, klidně smaž:-p;-)

senky senky přidala novou fotografii! 2. 3. 2013 12:13

Vídeňské knedlíky

srettka 28. 2. 2013 17:26
toto je vídeňský knedlík?? není to nok?? aneb proletáři všech zemí, vyliže si...tramtadadáá:-D
knedlíčky jsou fajn, cosi podobné jsem nedávno dělala a bylo to mňam i pro mé mlsné kozénky dcérenky;-):yes:

maierova marie 28. 2. 2013 16:16
Já vařila podobné pod názvem Bavorské ale za dnešní děkuji,připomněly se mi a udělám je.Vymyslím co k nim.:-p

senky senky 27. 2. 2013 08:32
:yes::yes: Zkusím v neděli ke kanci se zelím;-)

Bahula Bahula 26. 2. 2013 12:52
VER: Je zde spoustu dobrých receptů na hrníčkové knedlíky, já vařila tyhle http://www.toprecepty.cz/recept/6354-hrnkove-knedl....
A ty co jsou na této stránce se vaří bez hrníčku, pouze ve vodě :-K:-K:-K:

Roxana 26. 2. 2013 08:31
savlinka:Dobré jsou, hodně starý a známý recept!:-K

VER 25. 2. 2013 23:30
sUNNY. SOFI PROSIM TE JAK DLOUHO TY KNEDLIČKY VAROŠ V TOM HRNKU, CHTELA BYCH JE SKUSIT , DIKY:yes::yes::yes:

ludmilaikov ludmilaikov 25. 2. 2013 20:58
Tak se mi zdá, že jsem se s podobným receptem setkala cca před 40ti lety pod názvem Židovské knedle a známá je podávala k pečené huse....:-S

planeta 25. 2. 2013 12:36
jistě dobré, děkuji za inspiraci, jistě vyzkouším:-)

rebeka rebeka 24. 2. 2013 23:03
Krásné:-):-K:yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 2. 2013 18:59
:-p

jirholu jirholu 24. 2. 2013 17:26
Knedlíky vypadají moc pěkně :-p;-):yes:

Irrena Irrena 24. 2. 2013 17:06
Tyhle určitě vyzkouším:yes:

spagetka spagetka 24. 2. 2013 16:52
Evi, tohle jsou vídeňské? No neblázni, koukám, že mamka má týž recept - ale bacha od tetičky z Vídně:-D:-D:-D, jenže ještě tam přidávala libeček, saturejku a petrželku. Jak je svět malý, každopádně, mňááám a dík za připomínku :-K:-K:-p:-p:yes::yes::yes::yes:

sunny.sofi sunny.sofi 24. 2. 2013 16:48
Knedlíčky krásné, určitě i dobré:yes:
Jen malá poznámečka - také mám ráda hrnkové knedlíky - do hrníčků dávám mikrotenové sáčky, po uvaření vyndám i se sáčky, pokud se knedlík nesní, jde v pytlíku lednice;-)
Hrneček jen opláchnu, žádná práce;-)

savlinka savlinka 24. 2. 2013 16:24
:yes::yes::yes:...určitě také dobré a rychlé:yes:

Bahula Bahula přidala nové fotografie! 24. 2. 2013 15:10

Vídeňské knedlíky

Vídeňské knedlíky

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vídensky knedlik, videnské knedlíky, recept na videnske knedliky, vídenský knedlík recept, knedlíky videnske, vídeňské noky, vídenský nok, recept na vídeňský knedlík, vidensky knedliky, vídeňský bramborový knedlík, vidensky knedlik top recepty, videnske knedliky recept, vídenské knedlíčky, vídenský knedlíček, vidensky knedliky recept, videnskeknedliky, recepty na vídeňský knedlík, recept videňske knedliky, recepty vídenskě knedlíky, vídeňské bramborové knedlíky

Suroviny:
houska, mléko, vejce, mouka hrubá, olej, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]