Vídeňské knedlíky od Vlasty
Suroviny 4-5 porcí
- 200 g housek ( cca 4 housky)
- 120 g másla
- 2 vejce
- 2 žloutky
- 4 polévkové lžíce mléka
- 3 polévkové lžíce hrubé mouky
- 3 polévkové lžíce strouhanky
- 2 polévkové lžíce nasekané petrželky
- sůl
Postup přípravy receptu
Housky nakrájíme na kostičky, pokapeme je mlékem a necháme nasáknout.
V míse utřeme změklé máslo s vejci a žloutky do pěny.
Přidáme zvlhčené housky, nasekanou petrželku, mouku a strouhanku a trochu osolíme.
Těsto promícháme, pak propracujeme navlhčenýma rukama a necháme chvilku stát. Z těsta utvoříme kulaté knedlíky velikosti pinpongového míčku a uvaříme ve vroucí vodě.
Vaříme asi 10 minut, během vaření opatrně promícháme.
Vařené knedlíky vyjmeme, rozkrojíme a podáváme.
Hodí se jako příloha k omáčkám.
Poznámka od kuchařky
Recept jsem opsala z časopisu Vlasta -speciál - knedlíky z roku 2006.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vídeňské knedlíky od Vlasty
-
rebeka:Moc děkuji za krásnou fotku
-
Vladi, bodík už jsem poslala, teď foto z dnešní realizace
myslím, že se povedly díky za recept
-
dělala jsem podle Bahulky, zkusím někdy i tyto
-
Já většinou dělám jenom tyhle od Bahuly. Jsou skvělé
-
Samozřejmě, že to mají být knedlíky
. Dík za upozornění, už jsem opravila. -
Jaký tvar mají kulaté rohlíky
