Bramboračka s kroupami
Poctivá a sytá polévka, která zahřeje i zasytí. Tradiční kombinaci brambor a kořenové zeleniny doplňují sušené lesní houby a ječné kroupy. Díky česneku a majoránce chutná přesně tak, jak ji vařily naše babičky, a provoní celou kuchyň.
Postup přípravy
Krok 1: Sušené houby a kroupy namočíme předem do studené vody.
Krok 2: Oloupeme a očistíme zeleninu. Nakrájíme ji na menší kostky.
Krok 3: Na lžíci rozehřátého másla orestujeme mrkev, celer a petržel dozlatova. Vyjmeme a dáme stranou.
Krok 4: Do stejného hrnce přidáme další lžíci másla, nakrájenou cibuli a osmažíme ji do zezlátnutí. Zaprášíme hladkou moukou a usmažíme zlatavou jíšku.
Krok 5: Přilijeme asi 1-1,5 litru studené vody a intenzivně mícháme, aby nevznikly hrudky.
Krok 6: Přivedeme k varu. Vložíme nakrájené brambory, namočené houby i s vodou, scezené kroupy, petrželovou nať a vrátíme zeleninu. Ochutíme podle potřeby solí, pepřem a kmínem.
Krok 7: Promícháme a pozvolna vaříme asi 20 minut.
Krok 8: Nakonec přidáme prolisovaný česnek a majoránku. Prohřejeme a podáváme.
Zveřejněno 22. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramboračka s kroupami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5XGP
Moje poznámka
Bramboračka s kroupami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5XGP
Nejnovější recepty
Mechový mugcake
Přidáno před 2 hodinami
Hovězí masové kuličky s rajčatovou omáčkou
Přidáno před 2 hodinami
Bramborové špízy se slaninou
Přidáno před 5 hodinami
Kynuté skořicové kroužky
Přidáno před 21 hodinami
Křupavé brambory z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 21 hodinami
Vepřová panenka s houbami na smetaně a šťouchanými brambory
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ořechová top bábovka ("ořecháda")
Panova před 49 minutami
Krémová polévka z červené čočky
Kajkajak před 53 minutami
Kuře na kysaném zelí
magdalenka před 1 hodinou
Masové koule na žampionech
Annapupsova před 3 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
baditicenko před 3 hodinami
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
LucyTekk před 4 hodinami
Celozrnné wafle
Jana+3lumpici před 4 hodinami
Farářské řízky
Saratice před 17 hodinami
Francouzské palačinky
jliv22 před 18 hodinami
Suroviny:
houby sušené,
kroupy ječné,
brambory,
mrkev,
petržel,
celer,
cibule,
máslo,
mouka hladká,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený,
majoránka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.