Bramboračka s kroupami
Poctivá a sytá polévka, která zahřeje i zasytí. Tradiční kombinaci brambor a kořenové zeleniny doplňují sušené lesní houby a ječné kroupy. Díky česneku a majoránce chutná přesně tak, jak ji vařily naše babičky, a provoní celou kuchyň.
Postup přípravy
Krok 1: Sušené houby a kroupy namočíme předem do studené vody.
Krok 2: Oloupeme a očistíme zeleninu. Nakrájíme ji na menší kostky.
Krok 3: Na lžíci rozehřátého másla orestujeme mrkev, celer a petržel dozlatova. Vyjmeme a dáme stranou.
Krok 4: Do stejného hrnce přidáme další lžíci másla, nakrájenou cibuli a osmažíme ji do zezlátnutí. Zaprášíme hladkou moukou a usmažíme zlatavou jíšku.
Krok 5: Přilijeme asi 1-1,5 litru studené vody a intenzivně mícháme, aby nevznikly hrudky.
Krok 6: Přivedeme k varu. Vložíme nakrájené brambory, namočené houby i s vodou, scezené kroupy, petrželovou nať a vrátíme zeleninu. Ochutíme podle potřeby solí, pepřem a kmínem.
Krok 7: Promícháme a pozvolna vaříme asi 20 minut.
Krok 8: Nakonec přidáme prolisovaný česnek a majoránku. Prohřejeme a podáváme.
Zveřejněno 22. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramboračka s kroupami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5XGP
Moje poznámka
Bramboračka s kroupami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5XGP
Nejnovější recepty
Kakaový dort se šlehačkou, banány a borůvkami
Přidáno před 12 hodinami
Kornoutky s jahodovým krémem
Přidáno před 13 hodinami
Zdravý banánový chlebíček à la brownie
Přidáno před 14 hodinami
Buchta s tvarohem s vůní perníku
Přidáno před 14 hodinami
Dušená hovězí játra
Přidáno před 15 hodinami
Houbová galetka s fenyklem
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jahodová bublanina podle Petry Burianové
Renata Svetnov před 9 hodinami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
Bartzabela před 11 hodinami
Květákové placičky
Alena445 před 14 hodinami
Slaný dort se sýrem a salámem
Edita Mockova před 15 hodinami
Jahodové řezy s želatinou
grafitefacke96 před 15 hodinami
Hovězí líčka na majoránce s česnekem a žampiony
tara23 před 16 hodinami
Škvarkové placky
Saphena před 16 hodinami
Silná domácí česnečka podle Zdeňka Pohlreicha
Junys před 16 hodinami
Drobenka na koláč
Junys před 17 hodinami
Buchta s tvarohem a čokoládou II
hancis před 17 hodinami
Suroviny:
houby sušené,
kroupy ječné,
brambory,
mrkev,
petržel,
celer,
cibule,
máslo,
mouka hladká,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený,
majoránka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.