Oříškové trubičky s nutellovým krémem

Také máte raději cukroví plněné krémem, ze kterého na vás dýchá luxus? Ořechové trubičky s nutellovým krémem sice dají více práce, ale výsledek rozhodně stojí za to. Nádherně vypadají, božsky chutnají a ta vláčnost. Z talíře mizí rychleji než linecké.

zizala

22 názorů

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 130 min + doba odležení těsta

130 min (130 min příprava, + doba odležení těsta)

19. 10. 2018 08:53

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	30 594 kJ / 7 312 kcal
Bílkoviny	98,64 g
Tuky	485,62 g
Vláknina	37,70 g
Cholesterol	1,39 g
Sodík	259 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	617,92 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Opražené a nastrouhané oříšky prosejeme. Jemné patří do těsta, hrubější zbytek na obalení (možná budete muset oříšky na obalení přidat). Máslo utřeme s cukrem do pěny, zašleháme vejce, vmícháme mouku, oříšky a vypracujeme hladké těsto. Necháme do rána v chladnu odpočinout.
Druhý den mezi dvěma fóliemi těsto po částech rozvalujeme.
Jak rozválet těsto.
Rozválené těsto nakrájíme na čtverečky, které obtočíme kolem malých plechových trubiček. Dobře spojíme, povrch potřeme rozšlehaným vejcem a obalíme ve zbytku oříšků.
Pečeme při 170-180°C dorůžova, teplé stáhneme z formiček.
Rozpuštěnou čokoládu necháme trochu vychladnout a ještě tekutou vyšleháme s máslem, likérem a nutellou na hladký krém.
Naplníme trubičky a uchováváme v chladnu.
Rady a tipy jak uskladnit a zpracovat ořechy

Poznámka autorky receptu

Inspirace: igurmet.cz

Jsou neodolatelné :)

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (253x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Oříškové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Shineat 20 min

Oříškové dárečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

i_ivanka

Oříškové hrudky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Merylas

Načíst další

Přečtěte si

Domácí nutella je levnější než kupovaná, má větší obsah ořechů a k naplnění cukroví je jak stvořená

Nejlepší krémy do cukroví: Zkuste máslový, bílkový, citronový, kávový nebo čokoládový

Hořické trubičky: tradiční podkrkonošská specialita, kterou měl rád dokonce i Napoleon

Komentáře

hospodyne

13. 12. 2019 19:25

pauline78: žádné máslo už nepřidávejte, ale bílek, i víc, po částech, podle toho, jak se bude těsto chovat. Prostě až zůstane vláčné. Po upečení budou trubičky tvrdší, ale určitě se povedou a do Vánoc se s krémem jistě naleží.
Když jsou těsta tohoto typu drobivá, bílek to jistí. Přidáním tuku mají naopak snahu se roztékat. Výsledek je trochu tvrdší, ale opravdu velice málo.
U receptu na čokoládové trubičky od Bahuly mám poznámku - místo žloutku bílek- a je to ono. Včera jsem je pekla a jsou jedna jak druhá. Tak to zkuste.

zizala

13. 12. 2019 19:14

pauline78: Dobrý večer. Děkuji za komentář. Při podrobném prozkoumání receptu jsem si všimla, že jsem špatně popsala postup, protože jsem recept přidávala delší dobu po realizaci. Napravuji a moc se omlouvám všem, kteří vyzkoušeli a nedařilo se. Je mi to líto

pauline78

13. 12. 2019 18:33

Dobrý den,
do tohoto receptu jsem šla opravdu na vlastní riziko, protože nerespektuje vůbec základní principy pečení, ale říkala jsem si, zkusím to, opravdu tam není žádné "lepidlo", těsto je natolik drobivé, a to jsem přidala o hodně víc másla, že to prostě nejde ani splácat dohromady, natož asi natočit na trubičky. Uvidíme zítra. Přidám ještě hodně másla, nechám odpočinout a zítra napíšu, jak to dopadlo. Recept je z i.gurmet, a jak víme, v těchto časopisech vše krásně vypadá na fotkách, ale realita je někde jinde.

zizala

7. 12. 2019 21:08

jubu1948: To mě opravdu mrzí. Nemůžu říct, že všechny mnou vytvořené trubičky byly výstavní, ale žádné velké problémy jsem s těstem neměla. Dala jste opravdu máslo?

jubu1948

7. 12. 2019 17:50

tejaja: Ano je to tam, ale ta drolivost těsta je neskutečna . Jsem zvědavá jestli chuťově ta práce stála za to . Ale po druhé už neeeee. Škrtám z receptů.

tejaja (moderátorka)

7. 12. 2019 16:44

jubu1948: nooo, ale ono to máte v postupe, že druhý deň vaľkáme po častiach medzi dvoma fóliami - v bode 2.

jubu1948

7. 12. 2019 16:37

Trubičky nic moc, nedoporučuji už z důvodu špatného pracování s těstem. Drolí se, rozválet a motat na trubičku jedině s mikrot.sáčkem. Bohužel nedoporučuji a když tak pevné nervy. Chuťově ještě doplním až je dokončím plněním.

zizala

11. 12. 2018 15:43

pajushkaxd: Dík za realizaci a fotky, doufám, že trubičky budou chutnat

hospodyne

31. 10. 2018 11:57

YYYwettk@: tak si je udělejte kratší, ne na celou délku trubičky.

zizala

31. 10. 2018 11:50

YYYwettk@: Myslím, že menší trubičky se ani neprodávají. Jak píše casino - špatně by se plnily, pokud by to vůbec šlo.
Edit: Našla jsem průměr 1,1 cm.
https://www.hospodynkam.cz/Trubicky-na-kremrole-mi...

casino

31. 10. 2018 10:02

YYYwettk@:
Jj, plechové trubičky mají průměr 13 mm, což je méně než má dáma, co není zrovna jako Otesánek, tloušťku malíčku

Zkuste si představit, jak blbě by se plnily krémem korpusy s menším otvorem

(někdy je problém pořádně "nacpat" vařený sníh do klasických máslových trubek

YYYwettk@

31. 10. 2018 09:27

Můžu se, prosím, zeptat, co používáte za trubičky (nejen na tento recept, ale obecně na jakékoliv cukroví), a ideálně, kde je sehnat? Všude jsem našla jako mini trubičky ty s průměrem 1,3 cm a to mi přijde na cukroví moc velké..