Čokoládová poleva na moučníky

Name: Čokoládová poleva na moučníky
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 100 g ztuženého 100% tuku; 6 zarovnaných lžic cukru krystal; 2 plné lžíce kakaa; 4 lžíce vody

Koupit kvalitní čokoládovou polevu není v dnešní době snadné. Proto vám ukážeme, jak si ji můžete připravit doma. Vaše dorty a zákusky získají lesklou čokoládovou vrstvu, která jim dodá punc dokonalosti.

zizala

46 názorů

Doba přípravy 8 min Doba tepelné úpravy: 8 min

8 min (8 min tepelná úprava)

5. 2. 2010 15:19

Čokoládová poleva na moučníky, Polevu jsem použila na celý velký dort. — Polevu jsem použila na celý velký dort.

100 g 100 g ztuženého 100% tuku

6 6 zarovnaných lžic cukru krystal

2 2 plné lžíce kakaa

4 lžíce 4 lžíce vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 259 kJ / 540 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	60,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	120 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pracujeme ve vodní lázni, ale voda by se neměla vařit.
Nejprve rozpustíme tuk, pak přidáme vodu, cukr, kakao, vymícháme do hladka a poleva začne houstnout.
Po ztuhnutí krájíme nožem. Poleva je dobrá na polití řezů, dortů apod. Není vhodná ke zdobení a polévání cukroví - na to je moc měkká.
TIP Jak jednoduše ozdobit dort

Poznámka autorky receptu

Toto množství je na celý plech s moučníkem. Na dort je třeba množství snížit na polovinu. Poleva je krásně lesklá, tmavá a při krájení nepraská.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (292×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cukrářská čoko poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zuzka42 15 min

Čokoládová poleva od cukrářky Videorecept

Čokoládová poleva od cukrářky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hela22 20 min

Kakaová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pejsek 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 7×

Kandované ovoce má ve svátečním pečivu významnou roli. V jakých pochoutkách nesmí chybět?

Bostonský krémový koláč: Jednoduchý moučník s čokoládovou polevou můžeme klidně podávat i místo dortu

Hodnocení 27×

Čokoládová poleva dokáže pěkně potrápit. Jak ji napravit, aby byla zase pěkně hladká

Komentáře

zizala

19. 3. 2011 17:14

amyss: díky, mám radost

amyss

19. 3. 2011 16:35

nemá chybu!! díky moc

zizala

6. 12. 2010 14:19

Míla: váží se tuk

Vodní lázeň sice nesmí vařit, ale musí být dost teplá.

Míla

6. 12. 2010 14:06

Asi máte pravdu, že mám volšový ruce, ale tam se nic neváží, dala jsem tam vše přesně jak je psáno a nespojila se, nevařila jsem to jen za stálého míchání jsem rozpustila tuk. Já to nechám zchladit a pak to dám něco třeba do kuliček, to se ještě může použít.

zizala

6. 12. 2010 13:21

Míla: pokud se Vám poleva nepovedla, je to rukama nebo špatným zvážením či odměřením surovin. Já s ní problémy nemám

Míla

6. 12. 2010 13:05

Děkuju pěkně za takovýhle recept, jdu do krámu pro starou dobrou čokoládu na vaření, dobře mi tak blbci.

Míla

6. 12. 2010 12:58

Asi tam neměla přijít ta voda, to je hrůza, co s tím.

Míla

6. 12. 2010 12:55

Pozor tato poleva je špatná, nespojila se, tuk je na povrchu, nejde nsmáčet. Jdu na další, co s tím?

LucinQa

16. 7. 2010 22:01

super ...

zizala

10. 6. 2010 12:51

To mám radost, díky za fotku.

michsamant

10. 6. 2010 12:49

@zizalko, tuto polevu uz robim na vsetky kolaciky, kam potrebujem coko polevu, kedze horku cokoladu na varenie som stale neobjavila v obchode. ale toto je sikovna poleva, rychlo urobena a pekna na kolacikoch