Domácí sójový jogurt

Lucasinka Kuchařka: Lucasinka

Ostatní 14 názorů

Suroviny

500 g sojových bobů
mořská sůl
voda
bílý jogurt Hollandia (může být i jiný, ale musí obsahovat jogurtovou kulturu - mě se osvědčila Hollandia)
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Sójové boby vypereme ve vodě a necháme namočené do druhého dne. Poté boby s vodou, ve které byly namočené, rozmixujeme a přecedíme přes jemné síto. Získáme tekutinu konzistence mléka.

  2. Přidáme špetku mořské soli a dáme vařit. Necháme přejít varem a za stálého míchání a sbírání vrchní pěny vaříme cca 10 minut. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu a poté vmícháme jogurt.

  3. Zapneme troubu na 200°C a necháme vyhřát. Pak snížíme na 150°C, hmotu nalijeme do hrníčků a dáme do vyhřáté trouby.

  4. Necháme zhruba 2 minuty, poté troubu vypneme a hrníčky necháme v troubě nejlépe do druhého dne.

Poznámka

Prvni jogurt neni prilis sojove vyrazny, ale jeden hrnicek si muzeme dat stranou a pridat ho misto Hollandia pri dalsim delani jogurtu. Bila Hollandia je pouze kvuli ziskani jogurtove kultury.

Recept mam od kolegyne z byvaleho zamestnani a je jiz nekolikrat odzkouseny.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 22 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Domácí sójový jogurt

  • Lucasinka Lucasinka(autorka receptu)

    Jitecka: Drive jsem to vyhazovala, ale zjistila jsem, ze se drt da pouzit treba do karbanatku ;)

    Odpovědět

  • Jitecka Jitecka(neregistrovaná)

    A copak dělate s tím co zůstane po rozmixovaných sojových bobech? Myslím po přecezení.

    Odpovědět

  • Mili Mili(neregistrovaný)

    A ještě něco, ty kultury se dají koupit: http://www.rostlinne-mleko.cz/produkty-14:yes:

    Odpovědět

  • Mili Mili(neregistrovaný)

    Ještě prosím o informaci, kolik té vody?
    Děkuju

    Odpovědět

  • Lucasinka Lucasinka(neregistrovaná)

    Martina: Myslim, ze pokud bude pouzit sojovy jogurt s zivou jogurtovou kulturou, nemel by to byt problem, ale nemam odzkouseno

    Odpovědět

  • Martina Martina(neregistrovaná)

    Tak tohle u nás neprojde (právě kvůli alergii na mléko nemůžu použít Hollandii). Nedá se místo ní použít rovnou sojový jogurt s jogurtovou kulturou?

    Odpovědět

  • gabik gabik

    :-O Moc děkuji za recept:-K, syn má alergii na laktózu a sojové jogurty kupuji. Třeba (určitě:) si troufnu vyzkoušet tento recept:yes:+

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Takové recepty jsou určitě velikým přínosem;-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Tak to je super:yes:;-),děkuji Vám děvčata to jste mi potěšily,receptík ukládám.A dávám samozřejmě bod.:yes:Kdo má alergika na kravské mléko tak to jenom uvítá.Protože dokud jsou to mrňata,tak Vám můžu říct,že ty co prodávají jsou na jedno brdo,takhle se dá využít i do toho ovoce a je to o něčem jiné a hlavně bez konzervantů.:yes:;-)

    Odpovědět

  • Lusinda79 Lusinda79

    Simčo v Tescu ho mají:-!

    Odpovědět

  • Lucasinka Lucasinka(autorka receptu)

    Staci i mensi kelimek (200g). Pridava se jen proto, aby se do sojoveho jogurtu dostali jogurtove kultury.
    Simono, bohuzel Hollandia obsahuje kravske mleko. Pokud bys ale v obchode narazila na jogurt sojovy, kde je jogurtova kultura, muzes pouzit i ten.

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Lucasi,jsem asi hloupá,ale zaujalo mi to,protože tady sojové jogurty jsou dost drahé a tak by to bylo pro vnučku/alergik na mléko/prima,pokud jogurt Hollandia neobsahuje kravské a jiné mléko nebo laktozu,syrovátka a podobně.Díky;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Lucasinka (Lucie Kubikova), upresni, prosím hore v recepte gramáž jogurtu! Ď.

    Odpovědět

  • Lusinda79 Lusinda79

    Hodně zajímavé Luci:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: výroba sójového jogurtu domácí jogurt domácí výroba sojového jogurtu vyroba domacího sojového jogurtu jogurtová kultura jogurtová kultura pro domácí výrobu domácí výroba sojového mléka jogurtové kultury pro domácí výrobu jogurt ze sojového mléka výroba sojového mléka domácí jogurt ze sojového mléka domácí jogurt recept domácí výroba sojového suku jogurt recept vyroba sojovych jogurtu jogurt hollandia jogurt recepty výroba sojového jogurtu jak vyrobit sojový suk domácí sojové mléko

Zapomněl/a jsem heslo