Domácí sójový jogurt
Suroviny
- 500 g sojových bobů
- mořská sůl
- voda
- bílý jogurt Hollandia (může být i jiný, ale musí obsahovat jogurtovou kulturu - mě se osvědčila Hollandia)
Postup přípravy receptu
Sójové boby vypereme ve vodě a necháme namočené do druhého dne. Poté boby s vodou, ve které byly namočené, rozmixujeme a přecedíme přes jemné síto. Získáme tekutinu konzistence mléka.
Přidáme špetku mořské soli a dáme vařit. Necháme přejít varem a za stálého míchání a sbírání vrchní pěny vaříme cca 10 minut. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu a poté vmícháme jogurt.
Zapneme troubu na 200°C a necháme vyhřát. Pak snížíme na 150°C, hmotu nalijeme do hrníčků a dáme do vyhřáté trouby.
Necháme zhruba 2 minuty, poté troubu vypneme a hrníčky necháme v troubě nejlépe do druhého dne.
Poznámka od kuchařky
Prvni jogurt neni prilis sojove vyrazny, ale jeden hrnicek si muzeme dat stranou a pridat ho misto Hollandia pri dalsim delani jogurtu. Bila Hollandia je pouze kvuli ziskani jogurtove kultury.
Recept mam od kolegyne z byvaleho zamestnani a je jiz nekolikrat odzkouseny.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Domácí sójový jogurt
-
Jitecka: Drive jsem to vyhazovala, ale zjistila jsem, ze se drt da pouzit treba do karbanatku ;)
-
A copak dělate s tím co zůstane po rozmixovaných sojových bobech? Myslím po přecezení.
-
A ještě něco, ty kultury se dají koupit: http://www.rostlinne-mleko.cz/produkty-14
-
Ještě prosím o informaci, kolik té vody?
Děkuju -
Martina: Myslim, ze pokud bude pouzit sojovy jogurt s zivou jogurtovou kulturou, nemel by to byt problem, ale nemam odzkouseno
-
Tak tohle u nás neprojde (právě kvůli alergii na mléko nemůžu použít Hollandii). Nedá se místo ní použít rovnou sojový jogurt s jogurtovou kulturou?
-
Moc děkuji za recept
, syn má alergii na laktózu a sojové jogurty kupuji. Třeba (určitě:) si troufnu vyzkoušet tento recept+
-
Takové recepty jsou určitě velikým přínosem
-
Tak to je super
,děkuji Vám děvčata to jste mi potěšily,receptík ukládám.A dávám samozřejmě bod.Kdo má alergika na kravské mléko tak to jenom uvítá.Protože dokud jsou to mrňata,tak Vám můžu říct,že ty co prodávají jsou na jedno brdo,takhle se dá využít i do toho ovoce a je to o něčem jiné a hlavně bez konzervantů.
-
Simčo v Tescu ho mají
-
Staci i mensi kelimek (200g). Pridava se jen proto, aby se do sojoveho jogurtu dostali jogurtove kultury.
Simono, bohuzel Hollandia obsahuje kravske mleko. Pokud bys ale v obchode narazila na jogurt sojovy, kde je jogurtova kultura, muzes pouzit i ten. -
Lucasi,jsem asi hloupá,ale zaujalo mi to,protože tady sojové jogurty jsou dost drahé a tak by to bylo pro vnučku/alergik na mléko/prima,pokud jogurt Hollandia neobsahuje kravské a jiné mléko nebo laktozu,syrovátka a podobně.Díky
-
Lucasinka (Lucie Kubikova), upresni, prosím hore v recepte gramáž jogurtu! Ď.
-
Hodně zajímavé Luci
