Dortíky

Nevada30 Kuchařka: Nevada30

Dorty 6 názorů

Suroviny

Korpus:
6 vajec
240 g polohrubé mouky
240 g cukru
6 lžic oleje
Krém:
250 ml vody
4 lžíce hladké mouky
4 lžíce vanilkového pudinku
2 žloutky
cukr dle chuti
máslo
rum
Na ozdobu:
lentilky
jedlá tráva
mandlová hmota
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Korpus: z bílků a cukru vyšlehám tuhý sníh do kterého postupně po jednom zašleháváme žloutky, poté olej a úplně nakonec vmícháme opatrně jen vařečkou mouku. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme. Já mám troubu elektrickou a peču při 180°C-190°C. Jak dlouho neřeknu. Řídím se "čichem" když začne korpus vonět, otestuji ho špejlí a pokud se těsto nelepí a odchlipuje se od stěn, tak jej vyndám. Nechám ve formě lehce ochladnout a vyklápím.

  2. Krém: Vše dobře promícháme a uvaříme jako pudink. Necháme dobře vychladnout.

  3. Než nám pudink vychladne utřeme do pěny 250 g másla, přimícháme vychladlou pudinkovou hmotu, 1 lžičku kakaa, 1 decilitr rumu a důkladně vymícháme.

  4. Mandlová hmota: 5 lžic sušeného polotučného mléka, 5 lžic moučkového cukru, pár kapek mandlové tresti, 1 lžíce Perla s vitamíny (vše pořádně propracujeme dokud nemá hmota konzistenci modelíny), potravinářské barvy - já používám gelové.

Poznámka

Množství vajec si koriguji dle formy ale vždy platí - 1 vejce =40g mouky, 40g cukru a 1 lžíce oleje. Pokud dělám korpus např.kávový nahrazuji část oleje silnou instantní kávou (místo 6lžic oleje - 2 lžíce kávy a 4 lříce oleje).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dortíky

  • janatka janatka

    :-Teda to je krása mě to takto tedy nejde,šikula!!!!!!:yes:Škoda se i zakousnout!!

    Odpovědět

  • misza misza

    Šikula;-) Moc pěkné:-K

    Odpovědět

  • Eva Eva(neregistrovaná)

    pro romkla: zkuste před pečením dát do trouby hrneček s vodou

    Odpovědět

  • olca spickova olca spickova

    To je teda nádhera, opravdu mooooooc krásné! posílám boda!:yes::yes::-p

    Odpovědět

  • nevada30 nevada30(neregistrovaný)

    děkuji:-) u mě je vždy korpus také sázkou do loterie...bydlíme na vsi a hodně záleží na tom, kdy korpusy peču-jinými slovy jak silný proud je:-) takže pečení např. o víkendu dopoledne je sebevražda, neboť hodně hospodyněk vaří,ale vše se nechá vyhlídat ;-)

    Odpovědět

  • romkla romkla

    to jsou velice krásné a nápadité dortíky. obdivuji vaši kreativitu moc se mi to líbí:yes: možná jednou zkusím ale mám starou plynovku a trochu připéká tak mi ty piškotové korpusy nejdou

    Odpovědět

Tématické fráze: dortiky dorty nová ves recept na dortíky dortík do hrnečku recept na mini dortíčky dortíky z hrnečku lída kulandová dorty dortik lentilky dortíky recepty dortiky recept recept na dortík 1vejce 40g mouky 40 g cukru 1 lzice oleje nova ves dorty dorty kulandova iky nápadité dortíky nápadité dortíky recepty top recepty dorty z kávy recepty na dortíky dortíky z mandlového těsta

Zapomněl/a jsem heslo