Linecký dort - 2 dny předem

verynkaaa Kuchařka:

Dorty 5 názorů

58

Suroviny

(Linecké těsto potřebujete dvojnásobné množství:)
250 g hladké mouky
170 g másla
70 g cukru moučky
1 vanilkový cukr
1 vejce
citron - strouhaná kůra z půlky citrónu
špetka prášku do pečiva
250 g hladké mouky
170 g másla
70 g cukru moučky
1 vanilkový cukr
1 vejce
citron - strouhaná kůra z půlky citrónu
špetka prášku do pečiva
Krém:
2,5 dcl mléka
80 g hořké čokolády
3 vejce (žloutky)
60 g cukru
0,4 dl rumu
30 g másla
2 lžičky polohrubé mouky
špetka soli
rybízová zavařenina
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z mouky, cukru, másla, strouhané citr. kůry a vejce vypracujeme vláčné těsto.

  2. Zabalíme ho do mikrotenové fólie a necháme v lednici minimálně 1 hodinu odležet. Těsně před zpracováním těsto opět propracujeme.

  3. Troubu si předehřejeme na 170°C. Těsto rozválíme na plát o síle 2mm a podle dortové formy vykrojíme 4 kola o průměru 26 cm.

  4. Do jednoho z nich vykrojíme několik malých kulatých otvorů. Plech vyložíme pečícím papírem, jednotlivě upečeme 4 kola dozlatova a necháme je vychladnout. Odkrojky těsta, co nám zbyly rozválíme a upečeme dozlatova.

  5. Krém :

    2/3 mléka přivedeme k varu, ve zbylém důkladně rozmícháme žloutky s moukou, vlijeme do mléka, které se nám vaří a pozvolna vaříme do zhoustnutí.

  6. Ke konci varu přimícháme cukr, rum a špetku soli.

  7. Krém odstavíme, třetinu z něj odebereme a rozmícháme v něm nastrouhanou čokoládu. Zbytek necháme zchladnout a vmícháme do něj máslo.

  8. 2/3 světlého krému, pečlivě rozrtřeme na první plát ve stejnoměrné vrstvě a velice opatrně ho přiklopíme druhým upečený plátem.

  9. Druhý plát potřeme 2/3 krému s čokoládou, přiklopíme dalším plátem a ten potřeme zavařeninou.

  10. Poslední plát s vykrojenými otvory, potřeme zbylým světlým krémem.

  11. Potřený plát položíme navrch dortu tak, aby byl krém navrchu.

  12. Zchladlé upečené odkrojky důkladně rozdrtíme válečkem a posypeme jím vrchní plát dortu se světlým krémem.

  13. Nakonec dort potřeme po stranách zbylým krémem s čokoládou a necháme alespoň dva dny v lednici odležet.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Linecký dort - 2 dny předem

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: linecký dort dort z lineckeho testa linecký čokoládový dort linecký dort recept recepty linecký dort dort z lineckeho linecké dorty linecký dort s krémem linecke testo v lednice linecký kolá linecká dorta recept linecký dort vláčné dortové těsto dort na několik dnů do llednice dorty dankova testo na dort do lednic linecké upečeme v dortové lineckydort dord z kremem čokoládový dort linecký

Zapomněl/a jsem heslo