Rolky z pangasiuse s provensálskou vůní
Suroviny 4 porce
- 4 ks Pangasia
- sůl
- 1 lžička provensálského koření
- 2 lžičky rajčatového protlaku
- citronová šťáva
- 8 plátků anglické slaniny (nebo jen 4, dle velikosti)
- 1/2 lžičky hladké mouky
- máslo
- voda na podlití (lze použít i dobré bílé víno)
Postup přípravy receptu
Filety si po délce lehce okrojíme do rovna, osolíme, pokapeme citron. šťávou, posypeme kořením (já přidala ještě trošku čerstvého tymiánu) a po délce pomažeme rajčatovým protlakem.
Na vál (stůl) si poklademe plátky slaniny a na ně položíme přpravené filety. Pevně je svineme jako šneky (slanina je tedy částečně smotaná uvnitř rolky) a konce zajistíme párátky.
V pánvi si rozehřejeme máslo, na něj vložíme rolky a ze všech stran je opečeme. Poté je jemně podlijeme (2 lžíce tekutiny), na pár minut (asi 5 minut) přikryjeme poklicí a necháme dodělat. Hotové rolky vyjmeme a uložíme do tepla.
Výpek v pánvi si poprášíme moukou a zlehka zarestujeme, pak podlijeme tekutinou, řádně promícháme a necháme chvíli provařit. Dle chuti šťávu dosolíme a případně dochutíme pár kapkami citron. šťávy.
Rolky vrátíme do pánve a už jen prohřejeme. Nezapomeneme vyjmout párátka. Podáváme s vařenými, nebo jinak upravenými brambory.
Poznámka od kuchařky
Rolky jsem dělala dle naší chuti a když jsem prohlédla zdejší recepty, tak jsem tu takové nenašla (vím, že tu jsou i jiné). Proto je přidávám, jako nový recept.
Maso zůstane díky zavinutí krásně šťavnaté a jemné. Moje děti (i my), si na něm báječně pochutnali.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rolky z pangasiuse s provensálskou vůní
-
vypadá lákavě
-
přidávám 28.bodík a fotky.Rolky byly vynikající,taťkovi jsem udělala mega rolku
,aby si nestěžoval. Opravdu všem chutnalo!
Akorát tu slaninu jsem měla z obchodu nakrájenou opravdu na malinkaté pidi plátečky,tak jsem ji dala pár plátků dovnitř,místo ven
.
-
To vypadá výborně a ještě lépe to určitě chutná
Dnes určitě vyzkouším k večeři
a bodík k tomu
-
Dnes děláme už podruhé, výborná chuť, chutná i naší dvouleté drerce (vyndám slaninku:))!! Dávám bodík.
-
Dělala jsem včera k obědu,chuťově úžasné a rychlé. Jen se mi to nepovedlo udělat tak krásné jako na fotkách-jsem taková patla matla,estetiku moc nedávám
-
Petro (neregi.)
jsem moc ráda, že vám chutnalo. Děkuju.
-
v sobotu jsme zkusili k obědu Vaše rolky a pochutnali jsme si. Šťáva byla výborná, podlívala jsem vínem. Děkuji za recept.
-
+22
hezký recept a nádherné fotky
-
Mirčo to je krása
Zítra máme rybičkový den,tak se pokusím uvařit podle tebebodíka posílám to je jasný
-
Krásné!!!! +
-
Miruš
- to je zase náááádhera.
-
Děkuju moc všem, za milé komentíky
. Budu ráda, když vyzkoušíte a pak dáte vědět.
Popletko moc Tě vítám na Topkách a na fotky, já se vždycky moc těším.
-
aaaach, to nema chybu, krasa
Urcite to co nejdriv udelam - a mozna bude i foto + 10
-
Miri, ty s tím foťákem kouzlíš!
-
mirco - taky ráda motám - budu motat podle Tebe
+
