Panganus na pórku s rajčaty

Ryby Doba přípravy: 40 minut 4 názory

Ryby Doba přípravy: 40 minut 4 názory

Suroviny 4 porce

1 balení Pangase
1 menší pórek
2 rajčata
1 červená paprika (kapie)
3 stroužky česneku
4 lžíce kysané smetany
1 lžíce mleté papriky
1 lžička provensálského koření
máslo
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Pangasie si nasolíme, posypeme paprikou a provensálským kořením z obou stran. Půl pórku, rajčata, papriku a česnek pokrájíme, do pekáčku si dáme plátky másla, na něj nakrájenou zeleninu.

  2. Pak přidáme pangasia, na něj druhou půlku nakrájeného pórku a dáme péct na 20 minut.

  3. Po této době vyndáme pekáček z trouby, na pangasie rozetřeme kysanou smetanu a podlijeme trochu vodou, aby byla šťávička a dáme zapéct ještě na 10-15 minut.

Poznámka od kuchařky

Další improvizace, která chutná a příště chci vyzkoušet ještě s houbama.

Komentáře k receptu Panganus na pórku s rajčaty

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Jani, ona ta zakysaná žádnou šťávu neudělá, ta se jen připeče na pangasa jako krusta a současně se to jí s rybou a má to opravdu výbornou chuť;-)a nemysli si, ona se ta šťáva ze zeleniny a ryby vypaří při tom dušení v troubě a zbyly by tam jen oškvarky, my ke všemu máme rádi nějakou tu šťávičku, suché věci nám nejedou, snad jen řízky;-):-D
    Jo a když rybu vyndám z mrazáku, tak jí opláchnu studenou vodou, tím se roztaví ty ledové krusty a pak jí dost vysuším( dám do čisté utěrky a nechám jí tam než si připravím ostatní suroviny):-!

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Tak já, pokud upravuji rozmraženou rybu, tak ji ještě ubrouskem vysuším a pak kořením, takže vody tam tolik není :-) A na šťávičku při dopečení na 15 minut bych trochu vody dala i já, přestože tam dám zakysku. Ta je ostatně nahoře:-):yes::yes:2.

    Odpovědět

  • Lusinda79 Lusinda79

    Pangasius je dobrá rybka, já jsem teď(v posl.době) bohužel na dobrého nenarazila.BTW-souhlasím s Jančou, myslím, že vody má i po rozmražení dost, ale úprava rybičky je to velice sympatická:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Hmm, Bibi, dala bych si. Myslím, že už by nebyla třeba ta voda, když dáš tu smetanu, ale možná je to z mé strany už deformace:-)):-D:yes::yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: ryba na porku panganus ryba ryba panganus rozmražení ryby uprava porku pangas porek ryba v porku pangasius na porku ryba s porkem vareni panganus jak dlouho se dusí panganus pangasius s houbama panganus na zelenině ryba porek rajcata pangas s porkem veprove na porku a rajčaty recept ryba panganus panganus řizek pangas s pórkem a rajčaty postup ryb recept panganus