Oblečené panenky

Eliza Kuchařka: Eliza

4 porce Vepřové maso 17 názorů

Suroviny

400 g vepřové panenky
500 g brambor
2 vejce
4 stroužky česneku
6 vrchovatých lžic hladké mouky
hrst majoránky
pepř
sůl
olej
Recept si zatím oblíbilo 40 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Panenku nakrájíme na cca 1,5 cm silné medailonky a dlaní naklepneme. Osolíme a opepříme.

  2. Brambory najemno nastrouháme a uložíme do síta. Osolíme a necháme vytéct přebytečnou tekutinu.

  3. V míse smícháme brambory, sůl, vejce, mouku, utřený česnek, promnutou majoránku, sůl a pepř.

  4. Do každého důlku lívanečníku kápneme olej, rozpálíme ho, rozetřeme lžíci těsta, na něj plátek masa a zakryjeme další lžící těsta.

  5. Smažíme pod pokličkou na nízké teplotě z obou stran, celkově asi 12 minut. Nejvhodnější přílohou je špenát.

Poznámka

Čerpáno z knihy Vaření s Čirinou. Původní recept byl trochu nesrozumitelný a nepřesný, takže jsem ho upravila tak, aby se podle něj dalo snadno uvařit.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 099 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Oblečené panenky

  • zdenka.s zdenka.s

    Krásný recept :yes: bramboráky ,ty my můžeme a panenku jakbysmet. Jen nemám lívanečník , zakoupím anebo zapůjčím od paňmaminky a už teď polykám .Moc hezké fotky :-K

    Odpovědět

  • ja106b ja106b

    Dnes náš oběd, dovolila jsem si přidat fotku<3:yes:

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Včera jsem vařila tuto dobrotu. Moc jsme si pochutnali :-p:-p až na mého staršího syna Marka, tomu jsem musela dát do bramboráku uzené:-//.
    Bodík :yes::yes: :-O už koukám ode mně máš a fotku bohužel nemám, nějak jsem to nestihla nafotit:-8:-8.

    Odpovědět

  • Daniella O. Daniella O.

    Senky, casto to byva spatnym vyberem brambor...BOHUZEL;-);-);-) V rukach ani v receptu chyba byt nemusi......+ 13, libi se mi napad se spenatem jako prilohou...:-p

    Odpovědět

  • senky senky

    To musím vyzkoušet,protože moje pokusy vždycky skončily u rozjetého bramboráku,že by špatný poměr? Nebo že by to bylo v rukách?:-/:-D +12:yes:

    Odpovědět

  • Jenda1 Jenda1

  • magdalenka magdalenka

    U nás v reštauráciách patrí ku klasike obdobný černohorský rezeň. Redšie bramborákové cesto, do neho namočiť tenko naklepaný plátok mäsa. Potom smažiť pomaly. Mäso pred namočením do cestíčka osušíme a obalíme v múke - aby obal neodpadával. Na tanieri sypeme strúhaným syrom, často údeným. Obyčajne robím z karé alebo stehna, samozrejme, panenka je panenka.
    :yes:

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    Tak to mi nějak uniklo:-p:yes:+10

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Eli, já se Líze nedivím, protože mám tu doma někoho, kdo udělá úplně to samé a je o pár desítek let starší :-D:-D:-D, sní pěkně extra maso, pak bramborák, dohromady ne, chápeš to? Já ne. :-D:-D, jinak :-p:yes:

    Odpovědět

  • jajine jajine

    Ona sama panenka o sobě je skvělé masíčko:-pa což teprve když jsi ji, Eli, takhle krásně vyfešákovala do kabátku:yes:mňami:yes::yes:

    Odpovědět

  • Madlenka1 Madlenka1

    Tohle máme rádi moc...+ bod :yes::yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Tímto receptem bych si šplhla u manžela za tak vylepšené bramboráčky:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Elizo, takový recept se mi líbí a u nás by zaručeně chutnal, proto máš 4.bod:yes:

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Eli,to jsou děti až jí to jednou budeš říkat v dospělosti,tak se bude divit,jak to mohla dělat.;-):-K

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Děkuju za bodíky i za ten anonymní...;-):-K
    Je to moc dobré, ovšem Líza mi vyčetla, proč prý je tam to maso, že jsem úplně zkazila bramborák...;-):-/ Tak jsem měla masa dvojitou porci, protože ona to nejlepší z toho vydloubala...:-D

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: recepty z vepřové panenky recepty z panenky co uvařit z vepřové panenky vepřová panenka recepty recept panenka panenka recept recept na panenku panenka v bramboráku vepřová panenka vepřové maso recepty panenka recepty panenka maso recepty na panenku vepřová panenka v bramboráku co uvařit z panenky jak uvařit panenku recept z panenky jak uvarit veprovou panenku uvarit panenku veprove recepty