Kuřecí stehna Marengo

cardanka Kuchařka: cardanka

Doba přípravy: 1,5 - 2 hod. 8 porcí Drůbeží maso 17 názorů

Suroviny

8 kuřecích stehen
3 cibule
4 stroužky česneku
300 g hub(lesní, žampiony, hlíva, čerstvé - sušené...)
1 malý rajčatový protlak (200 ml kečupu)
150 ml bílého vína (suché)
směs koření na kuře
sůl (pouze podle obsahu soli ve směsi koření)
2 polévkové lžíce majoránky
2 polévkové lžíce sojové omáčky
olej
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí stehna si opereme, dočistíme a posypeme směsí koření na kuře, podle obsahu soli ve směsi koření, můžeme samotné stehna ještě mírně osolit.

  2. Oloupeme si cibuli, nakrájíme na proužky, vložíme do rozpáleného oleje.
    K cibuli prolisujeme stroužky česneku a na mírném ohni necháme tzv. rozvonět, po 5 minutách přidáme rajčatový protlak (kečup), bílé víno, sójovou omáčku, přivedeme k varu, přidáme majoránku a vypneme.
    Takto připravený základ vložíme na dno pekáče.

  3. Na pánvi či v kastrolu si na rozpáleném oleji krátce zprudka opečeme kuřecí stehna po všech stranách.

  4. Přendáme je na základ do pekáče a přikryté vložíme do trouby předehřáté na 180°C - 200°C.

  5. Po 35-ti minutách přidáme pokrájené houby - použila jsem hlívu ústřičnou a dusíme ještě 20 minut.

  6. Odkryjeme a 10 minut necháme zapéci, abychom měli křupavou kůrku.

    Podáváme s rýží, brambory, hranolky, bílým pečivem, ...

Poznámka

Tento recept vznikl již v roce 1800 po vítězné císařově bitvě nad Rakušany.

Recept je slavný a od Napoleona dostal název Marengo.

Dodnes se vaří takřka po celém světě a za 211 let své existence doznal mnoha změn, úprav a finálních podob.

Zde jsem našla dva recepty podobného názvu i složení a přidala je do podobných ;)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí stehna Marengo

  • pazderka83 pazderka83

    To byla dobrota :yes:

    Odpovědět

  • cardanka cardanka(autorka receptu)

    ewwita:-Kjsem ráda, že chutnalo a fotku přidej;-):yes:budu moc ráda:-K:yes:

    Odpovědět

  • ewwita ewwita

    Tak bohužel fotečka mi nějak nejde přidat :-( tak aspoň doporučuji všem vyzkoušet teto recept...

    Odpovědět

  • ewwita ewwita

    Recept jsem vyzkoušela a moc nám chutnalo, přidávám bodík a dovolím si vložit fotku, jestli vám to bude vadit, samozřejmě smažu. :-8:yes:

    Odpovědět

  • cardanka cardanka(autorka receptu)

    Děkuji vám všem za milé komentáře:-K

    Odpovědět

  • isindy isindy

    nádhera, receptů na kuře není nikdy dost :yes::yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    U nás taky můžeme kuřátko jakkoliv:-D:-D,určitě i toto nám bude chutnat:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Cardi, to je prostě za 14.boda:yes: Krásně si si doladila fotky-paráda, pořád se pokouším a ladím, ještě to není ono;-) Tohle kuře Marengo, to je paráda a samé jedlé suroviny:-p

    Odpovědět

  • HankaPu HankaPu

    Vypadá to nádherně:yes::yes: +

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Nádherná klasika a ne nadarmo se udržel po staletí a vaří dodnes.:-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    ;-):yes: moc pěkné:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Moc príma recept a krásné fotky:-K+9:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Kuře na všechny způsoby beru!!:-):yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Tohle je úžasná klasika, máme její nejrůznější varianty moc rádi. :-p Vyzkouším i tuto, vypadá báječně. :yes::-p

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Cardi,tak starý recept jak čtu a já ho ještě ani nejedla a nikdy nevařila:-8,ale ukládám a napravím to.;-)+1:yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: kuřecí stehna recepty recepty z kuřecích stehen recepty kuřecí stehna recept na kureci stehna kureci stehna kuřecí marengo kuřecí stehna recept recept kuřecí stehna recepty na kuřecí stehna kuřecí stehno jak udělat kuřecí stehna kuřecí stehno recept recept z kuřecích stehen recept kuřecí stehno kuřecí směs marengo kuřecí stehna na soli recepty s kuřecích stehen jak upéct kuřecí stehna kuřecí stehna na houbách koření marengo