Čokoládový, vanilkový, palačinkový dort
Suroviny
- Těsto na palačinky:
- 340 g hladké mouky (může být i polohrubá)
- 480 ml mléka
- 4 velká vejce
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky soli
- Krém:
- 250 ml smetany
- 300 ml mléka
- 180 g cukru
- špetka soli
- 2 vejce
- 80 g mouky
- 1 lžíce rumu
- Poleva:
- 100 g čokolády na vaření
- 3 lžíce vody
- 1 lžíce medu
- 2 lžičky másla
Postup přípravy receptu
Krém: V rendlíku smíchejte smetanu, mléko, 90g cukru a sůl. Vařte na mírném plameni, dokud ze směsi nezačne stoupat pára. Pak ještě další dvě minuty.
V míse smíchejte vejce, zbylých 90g cukru, mouku a vmíchat dohladka.
Pak ke směsi v míse pomalu přidávejte horkou směs, promíchávejte, přesuňte do hrnce a vše společně vařte až do tuha. Vmíchejte rum. Za občasného promíchání nechce chladnout v lednici.
Palačinky: Těsto výjde na krásných 10 palačinek, které klasicky uděláte na pánvičce. Nechte je vychladnout.
Poleva: Ve středně velkém rendlíku rozpustťe všechnu čokoládu a do hladka ji rozmíchejte (metličkou) s vodou, medem a máslem. Nechte vychladnout.
Na servírovací talíř dejte palačinku, na ni devítinu krému...palačinka, krém, palačinka, krém. Končit byste měli palačinkou. Čokoládovou polevou přelijte celý dort.
Před podáváním dejte aspoň na dvě hodinky do lednice. Přeji dobrou chuť, mlsouni :).
Poznámka od kuchařky
Recept jsem objevila v katalogu Albertu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Čokoládový, vanilkový, palačinkový dort
-
Jaká přesně to má být smetana? Děkuji
-
Jestli mi to nebude chutnat tak se naštvu =P =DD
-
+4
Vypadá zajímavěpřimlouvala bych se za fotku na řezu,až bude rozkrojený
musí vypadat moc hezky -
Zizala: Ke krájení jsem se ještě nedostala, zatím chladne v ledničce, ale nahřátým nožem to půjde určitě. Navíc, když ta čokoláda ztuhne, tak to nebude problém
. Děkuji
-
Hezký nápad...jak to jde krájet? Měla bych obavy, že to bude klouzat
