Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Ovocný dortík s jogurtem nebo pudinkem

Dorty

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Merylas

3 názory

23. 8. 2008 08:58

Tady je korpus ze 4 vajec, prořízlý a potřený marmeládou,ale je zbytečně vysoký.

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	6 110 kJ / 1 460 kcal
Bílkoviny	80,08 g
Tuky	29,52 g
Vláknina	2,60 g
Cholesterol	602 mg
Sodík	588 mg
Sůl	1,35 g
Sacharidy	217,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na korpus šleháme žloutky s cukrem do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a zlehka vmícháme tuhý sníh. Rozetřeme do dortové formy vyložené papírem na pečení a zvolna upečeme. Po vychladnutí potřeme silněji marmeládou a dáme jogurtovou, nebo pudinkovou vrstvu, necháme ztuhnout. Přidáme ovoce a zalijeme želé, dáme zase ztuhnout. Pokud použijeme půlky broskví, tak ty do tuhnoucí směsi mírně zatlačíme. Dozdobíme šlehačkou, Rama na šlehání udrží tvar i do druhého dne, dortík nechám v chladničce.
Jogurtové želé: Mléko si ohřejeme zhruba na 55 °C a necháme rozpustit želatinu, metličkou občas prošleháme. Pak smícháme s jogurtem, cukrem dle potřeby, zlehka vmícháme ušlehanou šlehačku a podle potřeby třeba ještě dosladíme. Do tohoto želé můžeme taky zamíchat nakrájené kousky ovoce.
Pudinková vrstva: Uvaříme pudink a ještě v horkém rozpustíme za stálého míchání kousky tuku v kostce a ihned dáme na korpus a necháme ztuhnout.
Horní želé: Slijeme šťávu z kompotu, odměříme 250 ml, pokud je málo, dolijeme vodu a třeba dosladíme nebo jinak dochutíme např. sirupem, ohřejeme na zhruba 50 - 55 °C a rozpustíme želatinu, promíchávám metličkou. Jak začíná mírně houstnout tak použijeme.

Poznámka autorky receptu

Jinak na tyto typy moučníků používám taky posouvací kruh z plastu, který je vyšší a tak můžu dělat i vyšší dortíky. Korpus upeču v jakékoliv kulaté formě a pak použiju tento kruh. Jogurtová směs se dá použít i do jednoporcových formiček, ale doporučuji vymazat olejem, aby se dobře bábovičky vyklápěly.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (39x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jogurtový dort s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona 40 min

Letní dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Nepečený tvarohový dortík a malinová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 60 min

Načíst daší

Komentáře

JanaDorazinova

4. 5. 2010 18:06

Bože to je krása a já jsem ho vůbec neviděla!!

maris

1. 2. 2010 08:57

Maruško, to mi uteklo, ale už napravuji +, v nepečených moučníkách jsi jednička

Gábina

22. 10. 2008 09:43

Nádhera Tyto dortíky s želatinovým krémem milujeme, dělám podobný, jen dávám ovocný jogurt (např. jahodový nebo malinový) a do krému přidávám rozmixované jahody s cukrem.