Kornbrot

Suroviny

320 ml vody

2 lžičky soli

4 lžíce sušené bramborové kaše

500 g pšeničné chlebové mouky

100 g žitné chlebové mouky

1 lžička cukru

1 lžička droždí

300 ml kvasu

nahrubo pomlet (možno i v mixéru, robotu)

50 g pšenice

30 g žita

1 lžíce sójových bobů

a smíchat s vrchovatou lžící sojového granulátu

1 vrchovatou lžící pšeničných otrub

1 lžící lněného semínka

1 lžící praženého žitného sladu

1 lžící drceného pšeničného sladu (místo obou jsem dala 2 lžíce Sladovitu/výtažek z ječného sladu, prodává Zdravá výživa)

3 lžícemi slunečnicových semen