Tibetská kefírová houba

Name: Tibetská kefírová houba
Prep time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 lžíce tibetské kefírové houbičky; 250 ml mléka; větší zavařovací nebo plastová sklenice; plastové víčko; plastový cedník

Kefír prospívá zažívání a udržuje střevní mikroflóru v rovnováze. Kavkazští pastevci jej pijí neustále, protože je výživný a mohou si ho vyrobit i na holých pláních. Vy to můžete udělat pohodlněji za pomoci tibetských kefírových houbiček. Jak je používat se dočtete níže.

Anna Kocikova

107 názorů

Doba přípravy 24 min Doba přípravy: 24 min bez doby zraní houbiček

24 min (24 min příprava, bez doby zraní houbiček)

10. 5. 2011 15:24

Tibetská kefírová houba, Tibetská kefírová houba — Tibetská kefírová houba

z jedné polévkové lžíce houbiček je 250 ml kefíru

1 lžíce 1 lžíce tibetské kefírové houbičky

250 ml 250 ml mléka

větší zavařovací nebo plastová sklenice

plastové víčko

plastový cedník

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	488 kJ / 117 kcal
Bílkoviny	8,50 g
Tuky	3,75 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	100 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	12,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kefírové houbičky dáme do nádoby, zalijeme studeným mlékem a necháme přes noc na kuchyňské lince zrát.
Druhý den hotový kefír plastovou lžící promícháme a přecedíme. Houbičky nemusíme každý den proplachovat, vložíme je zpět do sklenice, zase zalijeme mlékem a tento postup každý den opakujeme.
Houbičky časem, asi tak za 14 dnů, nabudou - musíme mléka dát o dávku víc, jinak je kefír hodně kyselý.
Pokud nebudete stíhat konzumovat, můžete houbičky zalít mlékem a dát zrát do ledničky. Chladem se proces zpomalí a přecedit můžete i za 2 dny.
A nebo já také dělávám tak, že houbičky propláchnu studenou vodou, studenou i zaliju a nechám 3-4 dny v ledničce vyhladovět.
TIP Jak připravit domácí jogurt

Poznámka autorky receptu

Kdysi jsem si tyto "kefírovky" objednala přes internet, celkem dobře se množí, pokud budete mít větší množství, klidně dejte více mléka a můžete si vyrábět i tvaroh, nebo dělat ochucený ovocný koktejl. Ještě přikládám odkaz, kde si vše o těchto houbičkách můžete přečíst, případně i objednat

http://www.charliin-koutek.wgz.cz/

Také přidávám odkaz od Nadi -ať to v komentářích nezanikne - Nadi, díkyhttp://zivotni-energie.cz/tibetska-houba-vyroba-do...

Pro časté dotazy do SZ a v komentáři přidávám dnes 5.3.2012 zkopírovaný návod z netu. Praktikuji také a funguje to:

Kefírovou houbu můžete taky zmrazit a udělejte to takto:

1. Houbu propláchneme čistou vodou, vložíme do hrnečku s vodou a dáme do lednice na dvě hodiny vychladit (to aby se nelekla mrazu).

2. Vychlazenou tibetskou kefírovou houbu vložíme do sáčku s malým množstvím studené vody a vložíme do mrazáku. Takto ji můžeme skladovat bez snížení životaschopnosti až dva měsíce.

3. Rozmrazujeme pomalu v pokojové teplotě. Nikdy v mikrovlnné troubě! Může se občas stát, že po rozmražení není první várka kefíru v bezvadné kvalitě (je to proto, že kefírka se musí "probudit"). Není třeba se lekat, zkrátka ho nekonzumujte nebo nalijte pejskovi či kočce. Druhý den už budete mít svůj vlastní, oblíbený, chutný, hustý a živý kefír stoprocentní.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (75×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí kefír

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kerry 5 min

Domácí kefírový sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

AnimaH

Domácí sýr z domácího kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 21×

Osvědčené tipy, jak ušetřit čas při vaření luštěnin: Zjednodušme si přípravu těchto zdravých potravin a konzumujme je častěji

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

magdalenka

10. 5. 2011 21:52

Ona fakt funguje aj po vytiahnutí z mrazničky?

Zdenka1

10. 5. 2011 21:25

alena-ks:čistou houbu necháš rozmrazit a potom pokračuješ podle receptu

alena-ks

10. 5. 2011 21:21

Také jsem před nějakou dobou kefírovala. Jakože kefír fakt nemusím, tak tohle mi hrozně chutnalo. Pak jsem ale nějak nestíhala a šoupla houbu do mražáku. Mohla byste mi prosím některá poradit, jak se o houbu mám na začátku starat, když ji vytáhnu z mražáku? Jak dlouho čistit atd. Nebo je lepší sehnat novou čerstvou?

varilamyskakasicku

10. 5. 2011 19:22

Nadja: dám vědět, kdy´a jak to půjde, ano a ozvu se a díky a ukládám Tvou nabídku

Anna Kocikova

10. 5. 2011 18:39

Nadi-díky za kladné pojetí tohoto"receptu"a hlavně za nabídku,kterou jsi tady připojila

Mě to posílala paní Šárka z Brna z charliinina koutku,po dvou dnech mi zásilka přišla poštou,ale 5 dnů jsem kefír musela vylívat a čistit,byl pořád hořký,takže osobní předání je určitě lepší

Ještě jednou díky za Tvou účast a nabídku

Nadja

10. 5. 2011 17:43

Myško, mám také nějaké houbičky navíc - kde bydlíš, můžem se sejít, třeba někde v centru. Teď občas jezdím na Zelený pruh.
Napiš na SZ.
Jestli má ještě někdo další zájem, napište.

Další informace na adrese:
http://zivotni-energie.cz/tibetska-houba-vyroba-do...

rebeka

10. 5. 2011 17:34

Anna Kocikova:jako fakt jo

to budeš moc hodná

varilamyskakasicku

10. 5. 2011 17:17

Aničko, taky bych tu houbu brala, moc rada piji kefir , ale mam ti napsat na email??jak dlouho to muže jít? Kč bych Ti poslala i poštovné,.. a mas bodika, jsi velká sikulka, po všech stránkach