"Crème fraîche" (z tibetské kefírové houbičky)
Suroviny
- 1 krabička smetany ke šlehání 33% (Madeta)
- 1/2 lžíce kefírových houbiček
Postup přípravy receptu
Smetanu vylijeme do misky a promícháme s houbičkami.
Necháme kysat v teplé místnosti asi 10-24 hodin, naše byla hotová asi po 12 hodinách. Hustá, lahodná, příjemně nakyslá.
Scedili jsme přes menší cedník, houbičky putovaly dál pracovat do čerstvého mléka a crème fraîche do lednice. Ráda bych ho použila třeba k pečeným bramborům nebo grilované zelenině.
Poznámka od kuchařky
Určitě půjde i ze samotného kefíru a smetany, ale houbiček máme dost, tak jsem nechala pracovat je.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu "Crème fraîche" (z tibetské kefírové houbičky)
-
Dobrý den, také bych měla zájem o kefírovou houbičku, pokud je to možné.
Moc děkuji Iva
waccky@seznam.cz -
Vydržíte, než ji namnožím? Nejdřív se ozvala Anna, pak napíšu dalším....ale třeba mi s posíláním houbiček někdo pomůže a půjde to rychleji.
-
Dobrý večer, taky bych měl, prosím, zájem o tibetskou houbičku. Předem děkuji. libor.blaha@email.cz
-
Dobrý večer, taky bych měl, prosím, zájem o tibetskou houbičku. Předem děkuji.
libor.blaha@email.cz -
mela bych zájem o Tib.houbičku,ozve se mi někdo AnnaFilisteinova@seznam.czAnnaFilisteinova@seznam.cz
-
cathleen:-moc děkuji za radu a e-mail je r.karaskova@seznam.cz
-
rose: určitě se někdo, nějaký dárce najde. Jen to chce u žádosti vždy uvádět mailovou adresu, ať se už pak můžete (můžeme) domlouvat v soukromí
-
Milá děvčata. Spagetka či jiná,měla bych také zájem o houbičky. Může mi někdo nabídnout a poslat?Moc děkuji.
-
Spagetka, vďaka za info, práve som si obe "huby" googlila a videla som rozdiely. No a na tibetskú som našla dodávateľa v Brne, na šťastie mám tam sestru, tak ju poprosím, aby mi zárodky poslala. Ešte raz, ďakujem za odpoveď a želám všetko naj.... .
-
sikulka7: jj, písnu ti SZ
-
Nadja:Nadi, určitě budou, já je asi před měsícem probudila také po roce a fungujou perfektně. Jen teda to oživení dělám tak, že houbičky dám jen do malé skleničky, zaleju mlékem, nechám zkysnout, vyleju, opakuju ještě jednou - ony ty dvě první várky po rozmrazení nebývají moc chutné, tak abych neplýtvala mlékem, dávám jen trošku, tak, aby byly ponořené. A až pak chutná kefír dobře, dám do normální sklenice.
Jo a rozmrazuj je pomalu v ledničce, ne naráz a prudce, rozhodně ne v mikrovlnce. Nejlépe fakt normálně v ledničce.
cecilka: nene, kombucha je jiná houba, podobná spíše lišejníku - tady odkaz.
http://www.kombucha.wbs.cz/Co-je-to-kombucha.html
Kefírovka, tedy tibetská houbička, je kombinace bakterií a kvasinek v bílkovinách, tucích a cukrech.
Tady si porovnej obě houby
http://www.kombucha-kefir.wz.cz/kefirka.html -
Spagetka+cathleen, nie je tibetská kefírová houbička náhodou huba kombucha? Kombuchu totiž "pestovala" moja maminka aj kvôli tomu, lebo vraj mala anibakteriálne a protirakovinové účinky,no hlavne preto, že celej rodine nápoj z nej veľmi chutil, no žiaľ, maminke nikdy nenapadlo robiť z nej aj zálievku na zemiaky, prípadne zeleninové šaláty. A ak ide skutočne o kombuchu, neviete mi poradiť, kde by som ju na Slovensku mohla zohnať?
Vďaka za informáciu. -
Nadja: asi před rokem jsem je -po ročním pobytu v mrazáku- úspěšně probudila
-
cathleen:
Ivo, dobrý nápad na využití houbiček. Mám je asi rok v mrazáku, tak doufám, že budou ještě dobré, abych mohla vyzkoušet. -
sikulka7: Květo, vydrž - jak jsem psala kousek níž, teď už nemám kefíráčky navíc. Ale namnoží se.
Nebo
by mohla pomoct spagetka, která píše, že neví co s nimi....spagi, pomoct!
