Lattè macchiato

Name: Lattè macchiato
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 7 g kávy (kvalitní zrnkové); 70 ml mléka

Káva latte macchiato je tvořena ze třech vrstev: horké mléko, espresso, mléčná pěna. Odlišná hustota těchto dvou na sobě ležících mléčných vrstev způsobí, že se po nalití espresso usadí mezi nimi.

AlesBaloun

19 názorů

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 5 min

10 min (5 min příprava + 5 min tepelná úprava)

15. 8. 2011 09:03

Lattè macchiato, První pokus — První pokus

7 g 7 g kávy (kvalitní zrnkové)

70 ml 70 ml mléka

Nutriční hodnoty

Energie	137 kJ / 33 kcal
Bílkoviny	2,38 g
Tuky	1,05 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	4 mg
Sodík	28 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	3,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Chladné čerstvého plnotučné mléko (nebo Lascato - mléko na cappuccino) vyjmuté z lednice vyšleháme pomocí trysky na mléčnou pěnu domácím kávovarem.
Vyšší sklenici ohřejeme v mikrovlnné troubě,
Do vyhřáté sklenice napěníme všechno mléko (část se oddělí zpět jako mléko a část zůstane jako mléčná pěna) a necháme zhotovit espresso, které vytvoří krásný vrstevnatý efekt..

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Café latte

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Terisska

Káva latte

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vlajda

Latte

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mijula 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Den macchiata

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak se liší ristretto od espressa a proč piccolo v Itálii neexistuje? Seznamte se s nejznámějšími druhy kávových nápojů

Komentáře

AlesBaloun

15. 8. 2011 10:08

AniCiz:
Dobrý den, nevadí, že nemáte přístroj. Já jsem spíš chtěl reagovat na recept, kde se objevila instantní káva. Káva není jen povzbudivý a hořký nápoj, ale má v sobě spoustu vůní a chutí, podobně jako víno. Jen rozpustná káva jí degraduje na podobnou charakteristiku. Zkuste si alespoň přečíst nejzákladnější informace o rozpustné kávě a snad pochopíte:
www.kavovysen.cz/vyber-kavy-I
Na dobré cappuccino nebo macchiato si zajděte do nějaké dobré kavárny a nekažte si chuť instantní kávou, uvidíte, že si nevymýšlím.

AlesBaloun

15. 8. 2011 10:01

Klariska:
Dobrý den, ano můžete to vzít i takhle, ale snažím se vylepšovat povědomí o kávě. Je mi velmi líto, když narazím na recept, kde se používá právě rozpustná káva. Prosím, přečtěte si zde alespoň pár informací o rozpustné kávě :
www.kavovysen.cz/vyber-kavy-I
Děkuji Vám a nezlobte se na mě.
S pozdravem
Aleš Baloun