Lehký jahodový dort

Name: Lehký jahodový dort
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 4 vejce; 200 g cukru krupice; 200 g polohrubé mouky; 100 ml mléka; 100 ml oleje; 1 sáček kypřicího prášku do pečiva (12 g); Krém:; 200 ml smetany ke šlehání; 400 g zakysané smetany; 1 vanilkový cukr; 1 ztužovač; Na ozdobu:; 400-500 g jahod (nebo jakéhokoliv jiného ovoce, nejlépe čerstvého); Na vymazání a vysypání formy:; tuk; hrubá mouka

Tento jednoduchý a osvěžující dort připravíme z nadýchaného piškotového korpusu, který potřeme lehkým krémem ze šlehačky a zakysané smetany a poklademe jahodami. Místo jahod můžeme použít i jiné ovoce, nejlépe však čerstvé.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Simiisek26

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chlazení

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 837 kJ / 4 024 kcal
Bílkoviny	74,12 g
Tuky	237,74 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	1,39 g
Sodík	782 mg
Sůl	2,50 g
Sacharidy	394,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu včas rozehřejeme na 150 °C. Teplota se může lišit podle typu trouby. Krok 2: Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem, mléko a olej. Promícháme. Krok 3: Poté ušleháme z bílků sníh a opatrně ho vmícháme do těsta. Těsto nalijeme do připravené dortové formy. Pečeme asi 25–30 minut, až korpus bude zlatý. Upečenost zkontrolujeme špejlí zapíchnutou do středu korpusu. Špejle musí být suchá. Krok 4: Smetanu ke šlehání ušleháme se ztužovačem dotuha. Poté zlehka vmícháme zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Krok 5: Vychladlý korpus rozřízneme napůl a potřeme polovinou krému. Na něj naskládáme rozpůlené jahody a přikryjeme druhou polovinou korpusu, kterou potřeme zbytkem krému a poklademe jahodami. Krok 6: Před podáváním dáme dort do chladu alespoň na 2 hodiny. Nejlépe však přes noc.

Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu včas rozehřejeme na 150 °C. Teplota se může lišit podle typu trouby.
Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem, mléko a olej. Promícháme.
Poté ušleháme z bílků sníh a opatrně ho vmícháme do těsta. Těsto nalijeme do připravené dortové formy. Pečeme asi 25–30 minut, až korpus bude zlatý. Upečenost zkontrolujeme špejlí zapíchnutou do středu korpusu. Špejle musí být suchá.

Jak vyšlehat sníh z bílků
Smetanu ke šlehání ušleháme se ztužovačem dotuha. Poté zlehka vmícháme zakysanou smetanu a vanilkový cukr.
Vychladlý korpus rozřízneme napůl a potřeme polovinou krému. Na něj naskládáme rozpůlené jahody a přikryjeme druhou polovinou korpusu, kterou potřeme zbytkem krému a poklademe jahodami.
Jak prokrajovat dort
Před podáváním dáme dort do chladu alespoň na 2 hodiny. Nejlépe však přes noc.