Drůbeží (hovězí) na fazolkách a bylinkách

Suroviny

500 g drůbežího masa
400 g sterilovaných fazolek v mírně slaném nálevu, slité a okapané
30 g hladké mouky
20 g rostlinného tuku
3 dcl mléka (dle potřeby)
bazalka – čím víc tím líp
rozmarýn
sůl
vývar

Postup přípravy receptu

  1. Maso nakrájíme na kousky a v kastrolu nasucho opečeme do šeda. Podlijeme vývarem nebo vodou s kostkou bujonu, ale pouze do výšky masa, maso nesmí plavat!!! a dusíme do měkka – cca 20 minut. Promícháváme a hlídáme vodu, aby se úplně neodpařila a maso se nepřichytilo, dle nutnosti doléváme, ale opět jen do výšky masa. Po chvilce k masu vhodíme nadrobno nakrájenou hrst bazalky, asi 5 lístků rozmarýnu, špetičku soli a dodusíme.

  2. Mezitím si na pánvi opražíme hladkou mouku do světle hněda – pozor na spálení – viz obrázek. Opatrně zředíme mlékem, přiléváme po troškách, ihned roztíráme do hladka, jakmile začne houstnout, znovu přiléváme tenkým praménkem mléko, dokud nezískáme omáčku dle naší chtěné hustoty ( proto se nedá odhadnout množství mléka přesně ) a pěkně rozetřeme do hladka, prováříme za stálého míchání asi 10 minut. – stačí, neb mouka je opražená.

  3. Vmícháme omáčku k masu, pečlivě promícháme, vhodíme kousek rostlinného tuku a necháme rozpustit, vmícháme na kousky nakrájené fazolky, mírně přisolíme a vypneme sporák. Občas zamícháme a necháme spojit chutě cca 5 minut.

  4. Na talíři posypeme bazalkou, kdo chce i rozmarýnem. Nedietáři si dochutí dle své chuti – ale až na svém vlastním talíři! Příloha: vařené brambory se sušenou petrželkou, kmínem, ale prý by šly i kolínka ( dle vyjádření rodiny ). Čerpáno z: Ottova Kuchařka naší vesnice: Léčebné výživy – Dieta při jaterních chorobách – poupraveno. Maso je tam ve variantě hovězí i drůbeží, proto je to takto v názvu.

Poznámka od kuchařky

Tento recept je vhodný nejen pro jaterní dietu, ale i pro diabetiky, odtučňovací dietu.

Chutná pikantně kyselkavě a kupodivu stačí úplně ty bylinky, co jsem dala. Zeť si připravil své pepře a chilli a další a nakonec s údivem nic nepoužil, neb mu to chutnalo takto jen s bylinkami.

Komentáře k receptu Drůbeží (hovězí) na fazolkách a bylinkách

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    ja0411:děkuju, jsem ráda, že chutnalo :-K:-K:-K

    Odpovědět

  • ja0411 ja0411

    Tak jsem zkoušela s hovězím masem a čerstvýma fazolkama a k tomu brambůrky,bylo to naprosto výborný:-8:yes:.Zítra zase zkusím s kuřecím masem.Moc díky za príma recept,určitě budu dělat často:-p:-!

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    moc hezké, ale to bych si musela udělat sama pro sebe.. miláček fazolky ee.. v žádné úpravě ani skupenství:-D:-D

    Odpovědět

  • Kateřina Kateřina(neregistrovaná)

    spagetka:Špagi,jsem technicky velmi nezdatná:-D

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Kateřina:Jsem ráda, že jste si pochutnali:-K:yes:. Škoda, že mi sem nedáš foto

    Odpovědět

  • Kateřina Kateřina(neregistrovaná)

    Špagi,dík za super recept.Fazolky taky miluju,celková chuť je fakt super:-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Moc hezký recept, který jistě využiju.:yes::-p

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Špagetko - hmmmm tak to také můžu:-D:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Lehké zdravé jídlo:-p:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Fazolky s těmi bylinkami opravdu vyzkouším.:yes:+6

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Spagi, bezva dietní bašta, mě by také tak chutnala, takže bod:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Díky moc :-K
    nachos: - to si musíš dokořenit dle své chuti. Tohle je dietní recept na rozházená játra, což bohužel znamená omezení pikantnějšího ochucení. Mně to sice taky chybí, ale když se musí dodržet dieta, nedá se nic dělat. Ovšem vzhledem k tomu, jak to rodinka "zblajzla", tak si myslím, že jim tam žádné výrazné dochucení nechybělo ;-);-);-)

    Odpovědět

  • nachos nachos

    To vypadá dobře, jen mi tam chybí nějaké to koření, protože mám ráda výrazné chutě.

    Odpovědět

  • drahulin drahulin

    Špagi fazolky máme moc rádi,tak tvůj recept určitě vyzkouším.:yes::-p

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Špagetko, fazolky jsou chuťově báječné a u nás moc oblíbené a s masem to nemá chybu:-p Dávám ti 2.bod:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: recepty na maso jaterní dieta bylinky na drůbež bylinky do fazolí drůbeží játra dieta fazolky pri jaterni diete drůbeží játra s s fazolemi hovězí maso při jaterní při dietě hovezi kostky na fazolkach dietní recepty z hovězího masa játra na fazolkách jaterní dieta recepty www,dieta na bilynkach jaterní dieta fazolky hovězí na fazolách fazolky s drůbežím masem na smetaně dietni veprove na fazolkach pikantní kuřecí na fazolkách fazolky a bylinky je drůbež dietní? dieta játerní recept na zadni hovězí