Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Roláda jako dech

Name: Roláda jako dech
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 1 roláda
Ingredients: 5 vajec (bílky a žloutky zvlášť); 100 g krupicového cukru; 2 PL Solamylu; 1/2 KL citronové kůry; olej (na potření pečícího papíru); Na náplň:; 1 smetana na šlehání; 1 sáček vanilkového cukru; 1 zakysaná smetana

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Ivuna

11 názorů

Doba přípravy 225 min

225 min (215 min příprava + 10 min tepelná úprava)

16. 10. 2011 18:49

Přidat fotku

Porce: 1 roláda

5 5 vajec (bílky a žloutky zvlášť)

100 g 100 g krupicového cukru

2 PL 2 PL Solamylu

1/2 KL citronové kůry

olej (na potření pečícího papíru)

Na náplň:

1 1 smetana na šlehání

1 sáček 1 sáček vanilkového cukru

1 1 zakysaná smetana

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	4 431 kJ / 1 059 kcal
Bílkoviny	43,40 g
Tuky	37,80 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1 295 mg
Sodík	499 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	136,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zapneme troubu na 190°C. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a postupně vmíchat žloutky a pak cukr smíchaný se solamylem a citronovou kůrou.
Nešlehat! Směs rychle rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem potřeným olejem. Dáme na 10 minut zprudka péct.
Horký plát překlopíme na utěrku a srolujeme. Mezitím si připravíme náplň. Smetanu vyšleháme do tuha, vmícháme vanilkový cukr a zakysanou smetanu.
Vlažné těsto rozbalíme, potřeme náplní a znova stočíme. Roládu zabalíme do alobalu a necháme chladit asi 3 hodiny.

Poznámka autorky receptu

Recept mám z časopisu Albert v kuchyni

Uvařeno

Přidat do oblíbených (58x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lehké jako dech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Betina

Rolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zacharova

Roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

plotna 25 min

Načíst daší

Komentáře

Anna Kocikova

17. 10. 2011 17:48

BILKOVAI

17. 10. 2011 17:02

zizala

17. 10. 2011 12:06

Tak to já si ji uložím, když je jako dech

Šári

17. 10. 2011 11:11

Taky jsem ji zkoušela, hned několikrát a lepší jsem snad nikdy nejedla Jen mě trošku mrzí poznámka Klarisky, že to mohlo být lépe nazdobené, né každý má pro tohle cit a když už ho má, tak by to měl být spíše bonus, ale pořád by to mělo být hlavně o receptu. Ale nemyslím to vůbec ve zlém