Bramborová omáčka

Name: Bramborová omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1/2 kg brambor; 1 klobása; 3 vejce natvrdo vařená; 100 g vyloupaných čerstvých fazolí (nemusí být); 1 kyselá okurka; 1 cibule; majoránka; libeček; kousek másla; 100 ml mléka; 100 ml sladké smetany; 2 lžíce hladké mouky; sůl

Bramborovou omáčku již vařily naše babičky, které dokázaly téměř z ničeho nakrmit celou rodinu. Suroviny na tuto omáčku zajisté najdete vždy doma a za pár chvil si již můžete pochutnávat na talíři dobroty.

1974andrea

49 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

18. 10. 2011 11:04

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 528 kJ / 1 321 kcal
Bílkoviny	68,52 g
Tuky	37,05 g
Vláknina	33,80 g
Cholesterol	819 mg
Sodík	418 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	162,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve dáme do osolené vody vařit oloupané, na kostky nakrájené brambory. Vaříme skoro do měkka.
Mezitím na másle zesklovatíme na jemno nakrájenou cibuli, zasypeme ji moukou, trošku opražíme a zalijeme mlékem a vývarem z brambor. Pořádně rozmícháme, aby se neutvořily hrudky. Přidáme pokrájenou klobásu, fazole, okurku a necháme vařit asi 10 minut.
Jíška a zahušťování pokrmů
Poté přidáme uvařené brambory, majoránku, na zjemnění smetanu a nakonec libeček a posekaná vejce. Už jen vše prohřejeme. Kdo nemá rád v omáčce kyselé okurky, může mírně okyselit kapkou octa.
TIP Kdy nalít smetanu do omáčky - rady a tipy

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (268×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborová omáčka podle Čiriny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Bramborový guláš na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jirkacz 45 min

Brambory na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Banánové minikoblihy jen ze dvou ingrediencí: Do deseti minut máte na stole vynikající sladké dobroty

Komentáře

1974andrea

19. 10. 2011 08:51

Moc vám všem chci poděkovat

, je to velmi rychle připravené chutné a vydatné jídlo

Merylas (moderátorka)

18. 10. 2011 22:37

Vypadá dobře

Bahula

18. 10. 2011 21:07

Bramborovou omáčku dělá dcera a vnučky ji mají rády, já ji ještě nezkoušela, budu to muset napravit, protože na fotce vypadá velmi lákavě

1974andrea

18. 10. 2011 17:23

Eliza:jojo Eli, pár věcí a jaká je z toho dobrota, viď

suslajda

18. 10. 2011 16:01

vypadá to moc pěkně fazole můžu taky si je na zahradě sázím ukládám určitě udělám+1

rebeka

18. 10. 2011 15:21

tohle mi "pojede"

varilamyskakasicku

18. 10. 2011 13:50

Za mne dobrý, já si vezmu,jen bez fazolí, asi tak jako má Eliza, to můžu,hezký nápad, jako vždy

1974andrea

18. 10. 2011 13:27

Holky ty fazole tam opravdu být nemusí. Já jsem je včera vyloupávala z nezralých lusků, nebyly ještě suché, ale bylo mi je líto vyhodit, a tak jsem je tam přidala. Určitě to na chuti nic nezmění.

JanaDorazinova

18. 10. 2011 13:16

Taky mám ráda tady ta jídla

pipre

18. 10. 2011 12:22

Podobné omáčky s malými obměnami vařívala maminka a my je měli strašně rádi. Já se k jejím receptům začínám vracet čím dál častěji.

Eliza

18. 10. 2011 11:55

Tak to bych mohla ochutnat...

Dělávám o dost jednodušší verzi, ale také výbornou - http://www.toprecepty.cz/recept/4558-bramborova-om...

srettka

18. 10. 2011 11:47

miluju jednoduchá jídla

k tomu trošku octíka a bašta je jak víno

Bibinka

18. 10. 2011 11:47

1974andrea:Andreo, takové věci máme rádi a i když dělám podobně, ty čerstvé fazole nemám, takže dám klasiku. Udělala bych to podle tebe tentokrát a dávám 4.bod