Suroviny

olej (olivový)
česnek
cibule
mleté maso
víno
rajčatový protlak
bazalka

Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Orestujeme najemno nakrájenou cibulku. K orestované cibulce přidáme mleté maso a restujeme tak dlouho, dokud nebude vypařená šťáva.
Poté přidáme víno a rajčatovou šťávu a česnek a necháme co nejdéle vařit, asi tak 2 - 3 h. Nakonec přidáme bazalku.

Poznámka

Čím déle necháte vařit, tím lepší omáčka.

Kuchař: michaela.lan

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Boloňská omáčka a špagety

Karel(neregistrovaný)
22. 11. 2016 16:12:32

chocolate: Patří tam i kuřecí játra.

Odpovědět
Karel(neregistrovaný)
22. 11. 2016 16:10:56

JW: Pokud použijeme protlak, tak to již není ono. To se blížíme ke konzervám.

Odpovědět
JW(neregistrovaný)
22. 11. 2016 14:13:59

Nemá cenu dlouho vařit pokud použijeme protlak. Pokud použijeme rajičata (nejlépe italská), tak jsou ty 2-3 hodiny optimální.

Odpovědět
milan(neregistrovaný)
7. 11. 2016 13:59:07

Nemyslím si, že "co nejdéle vařit, asi tak 2 - 3 h" to je zbytočne dlho.

Odpovědět
Kristína(neregistrovaná)
6. 11. 2016 16:57:28

Ja som varila a piekla bolonskú omáčku je jednoduchá a vynikajúca a milujem tento recept mňamky.

Odpovědět
Kristína(neregistrovaná)
6. 11. 2016 16:56:00

Ja som varila apiekla bolonskú omáčku je výborná a milujem ju

Odpovědět
misa(neregistrovaná)
7. 1. 2013 14:23:19

nejak dlouho se ma varit ta bolonska omacka.to je nesmysl

Odpovědět
eva hubova
5. 1. 2012 14:54:30

+2

Odpovědět
chocolate
30. 12. 2011 12:14:40

Marsi Mesi:S tím červeným vínem nemáš až tak úplně pravdu Marsi, používá se i bílé, i když samozřejmě zní logičtěji červené, protože mleté maso by se mělo použít hovězí.Co italská rodina, to trochu jiný recept.
Každopádně do Bolognese patří i kořenová zelenina a řapíkatý celer.

Odpovědět
Marsi Mesi
30. 12. 2011 11:54:26

Dávám do bologne mrkev a sekaná rajčata Ten recept je nějaký nedodělaný "přidáme víno" není přeci jedno jaké, dává se červené, kvalitní, které máme rádi a množství určitě ne např. celou sedmičku. Hodil by se pro některé začínající kuchařinky poměr surovin. Zajímalo by mě, zda ten, co tady vložil tento recept, to již někdy vařil

Odpovědět
zizala
29. 12. 2011 16:52:41

Opětovně upozorňuju autorku, že na fotky se vztahuje autorské právo. Na tyto stránky se cizí fotky nedávají. Už by bylo načase to konečně pochopit a začít se tím řídit

Odpovědět
tejaja(moderátorka)
29. 12. 2011 14:57:48

michaela.lan: aj tá z iného webu pri inom vašpm recepte ?

Odpovědět
michaela.lan(autor receptu)
29. 12. 2011 14:54:36

a třeba je

Odpovědět
tejaja(moderátorka)
29. 12. 2011 14:40:19

Ak si autorkou fotky, ok, ak ale nie, tak ju zmaž : http://recepty.vareni.cz/sojova-bolonska-omacka-na...

Odpovědět