Překvapivě šťavnaté karbanátky s Hermelínem a paprikou

Name: Překvapivě šťavnaté karbanátky s Hermelínem a paprikou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého masa mix; 1 větší cibule; 3 stroužky česneku; 1 Hermelín; 1/2 červeného paprikového lusku; 100 ml mléka (nebo vody); 1 vejce; pepř; majoránka (mateřídouška); petrželka; sůl; strouhanka

Bibinka

16 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

25. 10. 2011 19:05

Překvapivě šťavnaté karbanátky s Hermelínem a paprikou, Překvapivě šťavnaté karbanátky — Překvapivě šťavnaté karbanátky

Nutriční hodnoty

Energie	4 663 kJ / 1 114 kcal
Bílkoviny	137,15 g
Tuky	53,65 g
Vláknina	7,14 g
Cholesterol	673 mg
Sodík	1,53 g
Sůl	3,81 g
Sacharidy	19,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso dáme do mísy, osolíme, opepříme, dáme mléko, promícháme a necháme 20 minut odpočinout.
Pak přidáme mateřídoušku, nadrobno nakrájenou cibuli, propasírovaný česnek, nadrobno nakrájenou papriku, Hermelín nakrájený na kostičky, vejce, petrželku a důkladně promícháme. Pokud by se zdálo, že je masa řidší, můžeme přidat strouhanku.
Pak utvoříme koule, které dáváme do strouhanky a tam je dlaní rozmáčkneme do tvaru karbanátku, obalíme i z druhé strany, smažíme na menším množství oleje, nejprve přikryté, pomalu tak na 150°C, aby se pěkně propekly a sýr se rozpustil.
Potom opečeme ještě chvíli z obou stran nepřikryté a na větší stupeň.

Poznámka autorky receptu

Už jsem je někdy dávno zkoušela, dneska jsem si na ně vzpomněla a přidala jsem ještě papriku, protože ta je se sýrem velmi dobrá a výsledek byl znát. Jsou velmi šťavnaté!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (82×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koule z mletého masa se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eevza

Masovo-tvarůžkový karbanátek se zeleninovými špagetami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 30 min

Šťavnaté karbanátky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Bibinka

24. 4. 2015 14:58

smuclerka: Jitko, trouba vysušuje, proto se to smaží, aby to bylo šťavnaté

Jinak mám velkou radost, že chutnalo

smuclerka

23. 4. 2015 17:01

Bibinka: Dobrý den, zkoušela jsem v troubě, není to ono, dnes budu zase smažit a už se na ně moc těšíme, jsou báječné. Hezký den. Jitka

Bibinka

8. 11. 2014 10:40

Jitka: Jitko, já myslím, že by to šlo, asi tak na 200 st. a aby se propekly, tak 3O-45 minut? to si musíš vyzkoušet, já je v troubě ještě nedělala, a spíš bych je pekla přikryté, aby se nespálily a až ke konci bych je nechala bez přikrytí. Vyzkoušej a písni, jak se to povedlo.

Jitka

7. 11. 2014 10:15

Dobrý den, šly by karbanátky péct i v elektrické troubě? Dvakrát jsem je smažila, jsou vynikající, ale ráda bych je nabídla i dítěti. Jaká by byla teplota trouby, jak dlouho se tak peče? Myslím, že z výše uvedeného množství jsem měla cca 12 karbanátků. Děkuji.