Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Paštika s játry

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

maarkr

8 názorů

12. 12. 2011 17:45

Tak 1 kg 1 kg bůčku (může být i 1,5 kg ale ne méně než 1 kg)

500 g 500 g jater i kuřecích

3 3 cibule

sůl

pepř

oříšky - mandle apod

nové koření

trochu trochu sádla (pod cibuli)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 499 kJ / 3 943 kcal
Bílkoviny	244,94 g
Tuky	311,00 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	2,00 g
Sodík	1,09 g
Sůl	2,50 g
Sacharidy	38,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nakrájím si cibulku, orestuji na sádle, až zesklovatí, přidám k ní na kostičky nakrájený bůček, nechám zatáhnout, přidám nové koření a dusím až je maso měkké.
K masu přidám důkladně omytá játra a dusím dále až jsou hotová, nechám vychladnout.
Potom pomelu, kdo chce může i 3x, já nemám ráda úplně to pyré, melu jen 1x, dochutím solí, pepřem, nic jiného nedávám, přidám podle chutí mandle, nebo jaké mám doma oříšky, někdy dám třeba i olivy.
Naplním do skleniček a tak 1 hodinu zavařím.

Je dobré podle toho jak je bůček tučný, to sádlo z masa, co zůstane, dát do dochuceného pomletého masa také, at pomazánka není suchá.
Doporučuji mazat na chléb, na rohlíku to není ono :-)

Poznámka autorky receptu

Z této dávky to vyjde zhruba, tak na 2 velké skleničky od tatarky nebo 1 velkou od okurek a jednu menší od nějaké marmelády. Byl to pokus a celkem se u nás ujal. Kdo chce může si dát játra vepřová, já je ale nemám ráda, proto je to u mě takový mišmaš:-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (66x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Játrová paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 50 min

Játrová paštika domácí Videorecept

Játrová paštika domácí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

heli3 210 min

Kadlíkova vepřojátrová paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kadlik 720 min

Načíst další

Komentáře

Lucie-slunicko

15. 8. 2012 16:12

Moje rodina si tuto paštiku moc oblíbila Dvouletý a čtyřletý synek žadonili, aby dostali "paštíka" A té legrace, když starší chystal housátka mladšímu.... Autorce děkuji, paštika je skvělá!!!!

Lenka

20. 4. 2012 20:23

A mě se zrovna zaváří, použila jsem recept, trošku přiupravila dle svých zkušeností a chutí a doufám, že bude k jídlu. Ale když je to jen z toho dobrého, tak to přece nemůže být nedobré

Vaclav Fronek

13. 12. 2011 08:54

Martino . Vypadá to dobře. A s těmi drůbežími játry máš recht. Já také raději drůbeží. U vepřových a hovězích nebezpečí že budou moc tvrdé kousky. +bodík 7

BILKOVAI

12. 12. 2011 22:25

Máme v plánu udělat paštičku a tato se mi tuze líbí. ...+1

varilamyskakasicku

12. 12. 2011 21:43

Taky zde mám domací paštiku, na receptech nekde je, ona je výborná moc, každá domací paštika je "in", ale ted si dávám pauzu po tom dobrém, musím, škoda, jinak moc prima rcp