Boloňské špagety - zdravá verze

Name: Boloňské špagety - zdravá verze
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 180 g celozrnných špaget; 1 kuřecí prso; 2 mrkve; 80 g celeru; 150 g rajčat; 1 malý rajčatový protlak; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 1 lžička olivového oleje; 100 ml zeleninového vývaru; 1 snítka rozmarýnu; 2 lžíce strouhaného eidamu 20%; 1 špetka soli; pepř mletý

Recept na dietní boloňské špagety, kde nechybí maso, zelenina, ani oblíbený strouhaný sýr. Pokud se chcete stravovat zdravě, tenhle voňavý těstovinový oběd nebo večeře je právě pro vás.

Hodnocení receptu je 4,9 (28×)

Strowberry

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 161 kJ / 1 234 kcal
Bílkoviny	114,85 g
Tuky	17,29 g
Vláknina	22,25 g
Cholesterol	211 mg
Sodík	1,07 g
Sůl	2,62 g
Sacharidy	145,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme zeleninu. Rajčata spaříme ve vroucí vodě, sloupneme a poté je nakrájíme na kostičky. Krok 2: Očištěný celer s mrkví nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na kostičky. Krok 3: Maso pořežeme na proužky a okořeníme. Na olivovém oleji nejprve orestujeme cibuli, pak přidáme nastrouhanou zeleninu a maso. Krok 4: K orestovanému masu se zeleninou, přidáme utřený česnek, rajčatový protlak a rozmarýn. Krok 5: Zalijeme vývarem a dusíme do změknutí. Podáváme s uvařenými špagetami, posypané strouhaným sýrem.

Nejprve připravíme zeleninu. Rajčata spaříme ve vroucí vodě, sloupneme a poté je nakrájíme na kostičky.

Jak rychle oloupat rajčata
Očištěný celer s mrkví nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na kostičky.
Maso pořežeme na proužky a okořeníme. Na olivovém oleji nejprve orestujeme cibuli, pak přidáme nastrouhanou zeleninu a maso.
K orestovanému masu se zeleninou, přidáme utřený česnek, rajčatový protlak a rozmarýn.
Jak utřít česnek za pomocí nože
Zalijeme vývarem a dusíme do změknutí. Podáváme s uvařenými špagetami, posypané strouhaným sýrem.

TIP: Jak připravit boloňskou omáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 1. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (208× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Boloňské špagety - zdravá verze

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qMy0

"Boloňské" těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Boloňská omáčka Videorecept

Boloňská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka 120 min

Boloňská omáčka a špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

michaela.lan 140 min

Boloňské špagety Videorecept

Boloňské špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 80 min

Boloňské špagety Videorecept

Boloňské špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LucyAsh 120 min

Boloňské špagety III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iwakk 45 min

Zobrazit více

Jednoduché francouzské brambory Videorecept

Jednoduché francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Strowberry 50 min

Kuřecí plátky na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Strowberry 60 min

Azu po tatarsku - originál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Strowberry 75 min

Domácí jablíčková přesnídávka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Strowberry 45 min

Lehký zeleninový salát s rybou na másle Videorecept

Lehký zeleninový salát s rybou na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Strowberry 45 min

Treska na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Strowberry 45 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Těstoviny
Dietní recepty
Špagety

Zelenina
Rajčata
Bylinky
Restování
Vaření
Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Evropská kuchyně
Blanšírování
Dušení

Moje poznámka

Boloňské špagety - zdravá verze

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qMy0

Náhodný recept

Horká láska (horké maliny se zmrzlinou)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z rajčat se smetanou

Přidáno před 10 hodinami

Lišky na špeku, pečená dýně s květákem a volská oka (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 13 hodinami

Řízky z pýchavky

Přidáno před 16 hodinami

Kuřecí kousky se zeleninou a smaženými nudlemi

Přidáno 4. 8. 2025 16:57:15

Houbová omeleta

Přidáno 4. 8. 2025 12:00:03

Kynutý koláč se švestkami a mákem podle Češky z Česka

Přidáno 4. 8. 2025 07:24:33

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Palika 5. 5. 2019 22:30

vyzkouším, vypadá to dobře

Eja57 6. 5. 2019 18:24

Palika: i to je moc dobré...jen jsem to s tím zdravím až tak nepřeháněla a nahoru jsem sypala pecorino...20% eidam fakt ne...

LenkaRojtova 26. 10. 2017 12:11

Toto jsem dnes vařila k obědu a bylo to moc dobré

Jen místo kuřecích prsou jsem uvařila kuřecí paličky, které jsem pak obrala.. a rovnou jsem měla i vývar, který jsem do toho použila

Mňamka

holka ze severu 28. 8. 2012 13:00

Eliza: Eliz, já také bod přidám, nakonec jsem sice vařila Tvojí rajskou omáčku, ale bodík dám ráda, protože si tu chuť dokážu představit a uvařím tuhle baštu až jindy.

Frantiska 28. 8. 2012 12:46

jednou jsem pridala k rapikatemu celeru i celer normalni a chutnalo to moc dobre a s rozmarynem jsem tuhle omacku jeste nezkousela, takze priste :)

maris 28. 8. 2012 12:18

A já dávám druhý

Eliza 28. 8. 2012 12:10

holka ze severu: No vidíš, a recept má jen ten jeden můj bod...Kdyby ho psal nějaký aktivnější uživatel, kterého je víc vidět (myslím tím pochopitelně i sebe), body by se jen hrnuly...

Jojo..