Řezy s čokokrémem a šlehačkou

isindy

71 názorů

23. 2. 2012 22:01

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 924 kJ / 4 762 kcal
Bílkoviny	103,77 g
Tuky	296,70 g
Vláknina	17,25 g
Cholesterol	1,79 g
Sodík	1,21 g
Sůl	3,41 g
Sacharidy	410,51 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bílky vyšleháme s cukrem do pevna, všleháme olej a žloutky a vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pečeme na hlubším plechu vyloženém pečicím papírem (cca 25x35cm) v předehřáté troubě, 150°C cca 25 minut.
Vychladlý korpus podélně prořízneme a promažeme marmeládou.
Ve vodní lázni rozpustíme máslo/margarin spolu s čokoládou, do teplé směsi přidáme pomazánkové máslo a důkladně promícháme. Natřeme na korpus. Pracujeme rychle, krém poměrně rychle tuhne.
Šlehačky vyšleháme se ztužovačem a naneseme za ztuhlý krém. Zdobíme ovocem, hoblinkami čokolády.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (308×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokoládové řezy s čokokrémem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 33 min

Polentová srdíčka s avokádovým čokokrémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta

Skleničkový dezert s čokokrémem a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 4×

Říjnové pranostiky: Ať je teplo nebo chladno, můžeme čerpat ze zkušeností našich předků

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

jeann

24. 2. 2012 11:58

isindy:

..děkuju za odpověď

. Děda má narozeniny, tak mu s holkama místo dortíku upíkneme řezy.

Jsem blondy, ale česnekové mě nenapadlo

isindy

24. 2. 2012 11:32

jeann: není hloupoučký

čekala jsem, kdy mi někdo "umyje hlavu" za tuto kombinaci, kterou jsem vyčetla kdesi na webu v nějaké diskuzi a utkvěla mi v hlavě právě pro toto podezření... takže: není cítit (nedoporučuji ale česnekové, cibulové atd.

), není třeba ani sladit....je to zvláštní, ale opravdu je výsledkem chuťově dobrý krém...

jeann

24. 2. 2012 10:43

Chystám se na to. Jen hloupoučky dotaz blondýnky...není to pomazánkové másličko v tom krému cítit??

isindy

24. 2. 2012 10:01

Eliza: zítra očekávám tvé luxusní fotky

Eliza

24. 2. 2012 09:54

Děkuju, jsi zlatíčko.

isindy

24. 2. 2012 09:38

Eliza: krém ani šlehačku nenatírám na korpus v plechu, i za cenu nedotření náplní přesně do okrajů raději pracuji na podložce (plastové prkénko), s tou dám asi na 1/2h. do lednice, aby se krém i šlehačka zpevnily, okraje pak cca 1cm zaříznu a získám tak ze všech stran relativně vzhledné kusy (odřezky většinou ani neodpadnou na desku stolu a pomahači je odloví)....chce to ostrý hodně dlouhý tenký úzký nůž bez zoubků...ne to pižlat nožem šikmo k moučníku, rozkrojit na polovinu, pak na menší části - vždy nůž rovně na šlehačku, tlakem bez horizontálního pohybu projedu náplní až na piškot, pak jen lehce přitlačit a dokrojit... ten krém je hodně pevný, ztuhne do konzistence pevného pudinku...fakt se není čeho bát

Eliza

24. 2. 2012 09:23

Prosím, jak se ti to povede tak perfektně nakrájet? Podrobně, prosím...

isindy

24. 2. 2012 09:18

Eliza: neblázni, na tom není co zkazit...vlastně kus piškotu, krém je raz dva a šlehačku ti vyšlehá i Líza

koukej jim to nadat

Eliza

24. 2. 2012 09:13

No ty jsou překrásné...

++ zítra jsem na řadě s "Prostřeno" (hrajeme o sobotách se ségrou, holkama a manželem), že bych je udělala jako dezert? ...když mně by se tak krásně nepovedly...