Čokoládové řezy s čokokrémem a šlehačkou
Pokud milujete čokoládu, určitě ochutnejte tyto výborné řezy. Nadýchaný čokoládový korpus je potřený výraznou rybízovou marmeládou a tvarohovo-čokoládovým krémem. Vše doplňuje čokoládová poleva a šlehačka, kterou můžete ochutit Pikaem.
Suroviny pro 1 plech
Plech o velikosti 34x34 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 935 kJ / 3 091 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 107,80 g |
| Tuky | 144,98 g |
| Vláknina | 10,20 g |
| Cholesterol | 1,72 g |
| Sodík | 1,33 g |
| Sůl | 3,18 g |
| Sacharidy | 333,76 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení. Papír lehce potřeme 3-4 kapkami oleje. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky, odvážíme ostatní suroviny a rozpustíme máslo.
Krok 2: Do šlehací mísy dáme nejprve bílky se solí a šleháme, než začnou houstnout, na plné obrátky. Poté postupně přidáme cukr a šleháme do hustých špiček sníh. Postupně po jednom zašleháme do sněhu žloutky.
Krok 3: Smícháme mouku, prášek a Solamyl, prosejeme. Do ušlehané směsi zašleháme máslo a čokoládu a nakonec zlehka vmícháme moučnou směs.
Krok 4: Vlijeme na plech a dáme péct. Po 3 minutách snížíme teplotu na 170 °C a dopečeme podle trouby 8-10 minut. Zkusíme špejlí. Jakmile se odděluje těsto od boků plechu, je upečeno.
Krok 5: Korpus vyndáme na mřížku a necháme zcela vychladnout. Mezitím z uvedených ingrediencí ušleháme krém a v jiné míse ušleháme šlehačku na zdobení (do části můžeme přidat Pikao).
Krok 6: Vychladlý korpus rozdělíme na poloviny a obě potřeme lehce džemem. Na jednu polovinu rozetřeme polovinu krému a svineme pomocí papíru tenkou roládku. Druhou polovinu korpusu ještě překrojíme na poloviny, jednu potřeme krémem a druhou přitiskneme džemem potřenou stranou na krém.
Krok 7: Čokoládu rozpustíme, přidáme máslo a olej.
Krok 8: Slepený pruh i roládku potřeme čokoládovou polevou, nebo pomocí bublinkové fólie potřené čokoládou obalíme, jakmile čokoláda mírně tuhne. Necháme ztuhnout úplně a fólii odstraníme. Nakrájíme nožem namáčeným v horké vodě a ozdobíme šlehačkou.
Zveřejněno 24. 3. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládové řezy s čokokrémem a šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk9k4
Moje poznámka
Čokoládové řezy s čokokrémem a šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk9k4
Nejnovější recepty
Bábovka z pomazánkového másla s ořechy
Přidáno před 15 hodinami
Hrachová kaše bez mouky
Přidáno před 17 hodinami
Čočka se zeleninou
Přidáno před 18 hodinami
Cibulačka s červeným vínem
Přidáno před 19 hodinami
Rýžové nudle s krevetami
Přidáno před 19 hodinami
Vepřové kostky po domažlicku
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrníčková bábovka
NikoSarah7 před 6 hodinami
Zapečená polévka z červené řepy
Kajkajak před 7 hodinami
Rošťáci z vepřového masa
NikoSarah7 před 8 hodinami
Měkké medové perníčky
Taraa121 před 9 hodinami
Meruňkový páj
Xsaxana před 9 hodinami
Hrnkové palačinky
milanow před 10 hodinami
Kuřecí nudličky na kari se zeleninou, pečené v HF
Alena Cermakova před 10 hodinami
Jablečný perník s ořechy
Ivana_Eignerova před 10 hodinami
Cuketová polévka zase malinko jiná
klomdike před 11 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
sůl,
mouka hladká,
kypřící prášek,
solamyl,
máslo,
čokoláda,
tvaroh,
čokoláda,
pudink bez vaření,
cukr,
čokoláda,
máslo,
olej,
smetana,
pikao,
džem rybízová,
zdobení čokoládové,
olej
Komentáře (13)
Myslíš, že to zvládnu? To vypadá úžasně…
A mám tu už asi tři měsíce tubu Pikaa ,tak ji konečně využiju
Hezkou, nejen ,neděli