Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Noky po římsku s "omáčkou" z rajčat (Gnocchi alla romana di polenta)

Hodnocení receptu je 4,9 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Miquel Miquel

Středně náročný

Noky po římsku s "omáčkou" z rajčat (Gnocchi alla romana di polenta)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 835 kJ /
2 351 kcal
Bílkoviny38,31 g
Tuky161,28 g
Vláknina27,66 g
Cholesterol 294 mg
Sodík 3,84 g
Sůl10,41 g
Sacharidy174,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omáčka:
Na spodní straně rajčat si nožem uděláme kříž a ponoříme je na několik vteřin do vařící vody. Rajčata si oloupeme, rozřízneme na půl, vyřízneme stopku a vydlabeme semínka. Dužinu si nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme na drobno, česnek na plátky, papriku na kostičky. Na oleji si společně s česnekem zesklovatíme cibuli. Přidáme nasekanou petržel, bylinky, papriku a rajčata. Zalijeme vývarem, přikryjeme pokličkou a necháme provařit 20 minut na mírném ohni. Těsně před podáváním přimícháme ricotu a přisolíme, je- li to nutné. Omáčku a noky podáváme zvlášť. Krok 2: Noky:
Polentu si připravíme podle návodu na obalu s množstvím polenty a vody uvedeným v surovinách. Uvařenou polentu vyklopíme na pečící papír, druhým přiklopíme a válečkem vyválíme na placku o tloušťce cca 1 cm. Vykrájíme placičky, které naskládáme do zapékací mísy nebo menšího pekáčku vymazané máslem. Posypeme parmazánem, polijeme bylinkovým máslem a dáme do vyhřáté trouby na 220°C na funkci grill po dobu 12 minut. Krok 3: Bylinkové máslo:
V kastrůlku si rozpustíme máslo, česnek si propasírujeme lisem na česnek a lehce orestujeme. Přidáme nasekané bylinky, promícháme a stáhneme z ohně. Máslem rovnoměrně polijeme polentu

TIP: Polentu lze připravit různými způsoby, aneb další oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 2. 2012

Poznámka autora Miquel

*Lze podávat jako samostatné jídlo, předkrm, nebo i s plátkem masa opečeného na grilu.

*Tyto noky jak už název napovídá jsou typické pro Řím a okolí.

*Recept je z knihy "El gran libro de la cocina italiana" od autorů "Carlo Bernasconi a Christian Teubner".

*Polenta je kukuřičná mouka (krupice) http://clanky.vareni.cz/polenta-tradicni-italske-j...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Noky po římsku s "omáčkou" z rajčat (Gnocchi alla romana di polenta)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OqLR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Noky po římsku s "omáčkou" z rajčat (Gnocchi alla romana di polenta)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OqLR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Miquel Miquel 25. 2. 2012 18:46
Jak už jsem uvedl recept je z knihy "Velká kniha italské kuchyně" kde pod názvem "Gnocchi alla romana" je uveden tento recept. Jedním z autorů je i kuchař prestižní restaurace v Ženevě Carlo Bernasconi který se specializuje na italskou kuchyni. Více se k tomuto nehodlám vyjadřovat. A jen tak mimochodem nepíše se vItaliji, ale v Itálii.

Betyna 25. 2. 2012 17:04
bezva recept

Jitka 25. 2. 2012 15:59
Abych vam to vysvetlila lepe-vItaliji se vari gnocchi na milion zpusobu,tj. ze semomolina,z brambor a mouky,ze spenatu a ricotty,ze stareho chleba, neco jako nase male kulate houskove knedle.To,co vy jste uvaril, jsou gnocchi di polenta.To jenom na vysvetleni.Gnocchi alla romana jsou vzdy a jenom ze semolina,mleka,vajec a parmezanu.

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 2. 2012 15:02
Príma receptík s krásnýma fotkama:-p+11:yes::-K

Miquel Miquel 25. 2. 2012 14:52
Děkuji všem za komentáře:-K:yes:
jitka: Dovoluju si nesouhlasit, protože co je dnes zásadního:-? Spousta receptů ať už si vezmeme třeba českou klasiku svíčkovou se různí, každý si ji upraví podle sebe;-) Stačí si zadat do googlu Gnocchi alla romana a uvidíte kolik vám vyjede různých verzí, nehledě na to že jsem uvedl zdroj odkud recept je. Ale abych byl upřímný, přidám do názvu di polenta;-)

jitka 25. 2. 2012 14:23
Gnocchi alla romana se delaji zasadne ze semolina, mleka a vajec,neco jako ceska krupicova kase s vejci,ktere se pridavaji po odstaveni z ohne.Dale se zapracuje do hmoty strouhany parmezan a dale se postupuje,jak popisujete,to je jiz OK.Jitkina@gmaile.com

rebeka rebeka 25. 2. 2012 13:38
překrásná práce.. nádhera.. jsem v úžasu:-O:-8:-*:-K:yes::yes:

aanet3 25. 2. 2012 13:34
:-p:yes:

AniCiz 25. 2. 2012 13:25
:yes:mňaaam:-K:-K:-*

Jana Pá 25. 2. 2012 11:18
:yes::-p

Masula Masula 25. 2. 2012 11:01
:yes::yes::-p:-O:-K

zizala zizala moderátorka 25. 2. 2012 10:38
Moc se mi líbí Tvé originální recepty :-p:yes::yes:

1974andrea 1974andrea 25. 2. 2012 10:32
Tak na tomhle bych si určitě pochutnala:-p:yes:, polentu jsem zrovna prvně koupila a přemýšlela jsem, co s ní;-)

spagetka spagetka 25. 2. 2012 10:29
To vypadá dobře, ale nechám, až budou rajčata jedlá ;-);-), jinak nemám problém :-p:yes:
Jo dovolím si přidat odkaz, co je polenta, někdo to fakt nemusí vědět, když tak si to přidej do Poznámky ;-)
http://clanky.vareni.cz/polenta-tradicni-italske-j...

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
noky z polenty, opečený masový nok název, noky z ricotty, gnocchi z ricotty, polenta noky, gnocchi rajčata, noky s omáčkou, noky z ricoty, noky s rajčat, placičky z polenty, co je polenta, kuřecí stehno p římsku, placky z polenty, gnocchi s italskou omáčkou, noky polenta, noky z polenty recept, gnocchi s ricoty, gnocchi di polenta(noky), gnocchi s rajcat, jak vyrobit noky z polenty

Suroviny:
rajče, cibule, česnek, paprika čerstvá červená, olej olivový, petržel, čerstvé bylinky, vývar masový, sýr ricotta, sůl, polenta, sůl, voda, máslo, česnek, čerstvé bylinky, máslo, parmazán

Přidat fotografie receptu