Mini větrníčky s jahodami

Name: Mini větrníčky s jahodami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 ml vody; 100 g tuku; 150 g hladké mouky; 1/2 lžičky soli; 4 vejce; Náplň:; 250 ml smetany ke šlehání; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce moučkového cukru; 100 g jahod; Na povrch:; trocha moučkového cukru

Tyto mini větrníčky s jahodami jsou dokonalou kombinací nadýchaného těsta a svěžího ovocného krému. Malé dezerty z jemného odpalovaného těsta jsou naplněné lahodným jahodovým krémem, který přináší osvěžující letní chuť do každého sousta.

Hodnocení receptu je 4,9 (35×)

lemarti

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez dob chladnutí

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez dob chladnutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 907 kJ / 2 368 kcal
Bílkoviny	58,67 g
Tuky	168,54 g
Vláknina	6,50 g
Cholesterol	1,29 g
Sodík	2,20 g
Sůl	5,39 g
Sacharidy	150,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu vyhřejeme na 200 °C. Plech vyložíme papírem na pečení. Krok 2: Tuk necháme v kastrůlku na mírném plameni rozpustit ve vodě se solí a přivedeme k varu. Mouku prosejeme a vše najednou vsypeme do kastrůlku. Přitom nezapomínáme míchat! Na středním stupni necháme za stálého míchání těsto pomalinku odpalovat. Trvá to zhruba 8 minut, než těsto bude hotové. Krok 3: Necháme trochu vystydnout a poté postupně po jednom vmícháme vejce. Krok 4: Těstem naplníme cukrářský sáček a tvoříme malé kopečky na papírem vyložený plech. Necháváme větší rozestupy. Krok 5: Dáme péct do předehřáté trouby na 200 °C zhruba 20 minut. Krok 6: Ihned po vyndání rozkrojíme a necháme vystydnout. Krok 7: Smetanu vyšleháme s cukry. Jahody omyjeme, nakrájíme na malinkaté kostičky a smícháme s vyšlehanou šlehačkou. Krok 8: Naplníme větrníčky a dáme do ledničky. Před podáváním pocukrujeme.

Troubu vyhřejeme na 200 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.

Jak na odpalované těsto
Tuk necháme v kastrůlku na mírném plameni rozpustit ve vodě se solí a přivedeme k varu. Mouku prosejeme a vše najednou vsypeme do kastrůlku. Přitom nezapomínáme míchat! Na středním stupni necháme za stálého míchání těsto pomalinku odpalovat. Trvá to zhruba 8 minut, než těsto bude hotové.
Necháme trochu vystydnout a poté postupně po jednom vmícháme vejce.
Těstem naplníme cukrářský sáček a tvoříme malé kopečky na papírem vyložený plech. Necháváme větší rozestupy.
Dáme péct do předehřáté trouby na 200 °C zhruba 20 minut.
Ihned po vyndání rozkrojíme a necháme vystydnout.
Jak na pevnou šlehačku?
Smetanu vyšleháme s cukry. Jahody omyjeme, nakrájíme na malinkaté kostičky a smícháme s vyšlehanou šlehačkou.
Naplníme větrníčky a dáme do ledničky. Před podáváním pocukrujeme.

TIP: Odpalované těsto pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 5. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (189× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mini větrníčky s jahodami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kD9N

Karamelový větrník na plech Videorecept

Karamelový větrník na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 130 min

Zobrazit více

Krémová květáková polévka Videorecept

Krémová květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 45 min

Jednoduchá kapustová polévka Videorecept

Jednoduchá kapustová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 60 min

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 80 min

Listové bochánky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 130 min

Listové mřížky s pudinkem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti 55 min

Barončiny řezy Videorecept

Barončiny řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry

Náročné recepty
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Jahody
Česká kuchyně
Pečení
Vaření
Recepty pro děti

Moje poznámka

Mini větrníčky s jahodami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kD9N

Náhodný recept

Experimentální buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrové placky

Přidáno před 1 hodinou

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 2 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 2 hodinami

Mleté kuřecí kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 12 hodinami

Plněné zapečené brambory

Přidáno před 12 hodinami

Dort z listového těsta

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (34)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

LahoferRose 21. 6. 2024 05:13

Jitka64: použila jsem máslo a jako tekutinu jenom vodu. Nemám ruční šlehač, takže zašlehávání vajíček po jednom trvalo trochu déle, ale ničemu to nevadilo.

Jitka64 21. 6. 2024 04:58

LahoferRose: Dobrý den, prosím, ale jakého tuku? Myšleno jako máslo, nebo ztužený tuk? Děkuji za odpověď...

LahoferRose přidala novou fotografii! 20. 6. 2024 15:24

LahoferRose 20. 6. 2024 15:24

Děkuji za recept. Odpalované ho těsta se nemusíte bát, není to žádná věda. Jahody jsem do šlehačky nezamíchávala, ale pokládala jsem čerstvé malé kousky přímo na šlehačku. Po vychladnutí jsou ještě lepší, nerozpadají se při konzumaci.

satelit 1. 5. 2024 16:46

Leničko, jsou moc pěkné. Jakou používáte trubičku na stříkání těsta??. Děkuji.

Marie Svarcova 1. 5. 2024 04:34

pěkný recept a krásné foto

Veronika.Hrozna 21. 5. 2012 18:18

Tak si tady dumám ,jestli se to vyplatí upéct jenom z jedné dávky ?
Koupila jsem pul kila jahod /ráno/ skoro všechny jsou sežr...y, že bych se ráno vypravila pro další ?