Věnečky podle maminky
Suroviny
- Těsto:
- 1/2 l vody
- 14 dkg Hery
- 16 dkg polohrubé mouky
- 100 g hladké mouky
- 7 vajec
- trochu prášku do pečiva
- Krém:
- 500 ml mléko
- 15 dkg máslo
- 2 ks vanilkový pudinkový prášek
- 12 dkg cukr krupice
- 4 lžíce rumu
- 3 ks vanilkový cukr
Postup přípravy receptu
1/2 l vody, 14 dkg Hery a špetku soli svaříme.
Odtáhneme z kamen a nasypeme 16 dkg polohrubé mouky + 10 dkg hladké mouky.
Vymícháme do hladka a zase postavíme na kamna a mícháme. Když je těsto horké, sundáme z kamen a po jednom zamícháme 7 celých vajec, nakonec trochu prášku do pečiva.
Stříkáme větší hubičkou na plech dvojitě kolečka. Než dáme plech do trouby hustě vše pokropíme vodou. Sušíme do zlatova při 170 °C. Prvních 20 minut rozhodně troubu neotvírat!
Krém: 500 ml mléka, 15 dkg másla, 2 ks vanilkového pudinku, 12 dkg cukru krupice, 4 lžíce rumu, 3 ks vanilkového cukru.
Máslo necháme změknout. Mléko, pudinkové prášky a oba cukry svaříme v hladký pudink a za stálého míchání jej necháme vychladnout. Do změklého másla po částech zašleháme pudink. Podle chuti můžeme přidat rum.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Věnečky podle maminky
-
4muska: Dlouho jsem tu nebyla a hle: velmi milý komentář od Vás!! Moc děkuji, jsem opravdu velice ráda, že se povedly! Popravdě: já jsem na tom byla naprosto stejně, dokud jsem nevyzkoušela tento recept - vždycky to byly takové spláclotiny.
Já jsem je naposledy dělala na oslavě maminčiných narozenin na konci března ...a jako pomocnici jsem si vzala svou neteř, takže další, která bude umět věnečky!
-
Děkuji za super recept poprvé co jsem uspěla a věnečky se povedly. Dělala jsem je již alespon 6krát a pokaždé fiasko. Mohu doporučit
A mě stačí 170st.C
-
ceidy: omlouvám se, vypadla mi část textu, má to být 1/2 l, opravovala jsem to, ale asi špatně
-
V surovinách ja 1/2 l vody v postupu 2L vody. Tak kolik?
-
Taky již Xkrát
-
casino: každá trouba je jiná, ale určitě by to nemělo být víc než 200, musíte si to vyzkoušet na té své
-
"Sušíme do zlatova 170st C."
Opravdu jen 170°C?
