Salát ze zelí

Postup přípravy

1. Prísady na nálev privedieme k varu, odstavíme a necháme vychladnúť.
2. Kapustu narežeme na tenké pásiky a potom priečne, aby sme dostali malé kocôčky (nestrúhame !). Pridáme na štvrťkolieska nakrájanú cibuľu. Ak použijeme čerstvú papriku, narežeme ju tiež na malé kocôčky, primiešame ku kapuste a zeleninu krátko sparíme vriacou vodou. Scedíme, ihneď prelejeme studenou vodou a necháme dobre odkvapkať. Ak používame nakladanú kapiu, narežeme ju tiež na kocôčky, ale neblanšírujeme ju, pridáme ju až k ocedenej kapuste.
3. Neošúpanú uhorku pozdĺžne rozrežeme na štvrťky, narežeme na 2-3 mm hrúbku a primiešame ku kapuste. Dobre premiešame, zalejeme vychladnutým nálevom (zelenina nesmie v náleve plávať, dávame len potrebné množstvo) a dáme do chladničky dobre schladiť.