Srnčí s kuřecími játry
nofrona
Doba přípravy: 1-2 hod. 4 porce Jiné maso 7 názorů
Suroviny
- Na srnčí:
- 400 g srnčí kýty
- 1 palička česneku
- 1 cibule
- 1 pl koření na zvěřinu
- sádlo
- pepř
- sůl
- Na játra:
- 500 g kuřecích jater
- hladká mouka na obalení
- 150 g anglické slaniny
- 1 dl červeného vína
- 1-2 pl brusinek
- sádlo
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Srnčí si nejlépe den předem očistíme nakrájíme a naložíme se solí a česnekem.
Na pánev si dáme sádlo a cibulku nakrájenou na jemno.
Zlehka osmažíme přidáme maso, orestujeme, opepříme, okořeníme a dusíme. Podléváme vodou.
Nakonec vodu necháme vydusit.
Dle chuti dosolíme.
Játra si nakrájíme na menší kousky, obalíme v mouce, orestujeme na slanině až se zatáhnou. Podlejeme červeným vínem osolíme, opepříme a dusíme. Dle potřeby ještě podlijeme.
Až je hotovo, přimícháme brusinky, dosolíme.
Poznámka
Inspirace v telce, asi Sama doma, už je to dávno.
Podáváno s bramborem, ale dnes jsem pekla chleba bez hnětení a je k tomu fantactický.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Srnčí s kuřecími játry
-
Nádherné servírování, krásný recept i fotka
-
Príma jídlo
+4 -
varilamyskakasicku:Trochu jsem se toho bála, ale bylo to opravdu moc dobré.
Děkuji
-
sice se ke zvěřině nedostanu ale recept je
-
To je krása a což teprve ta chuť musí být úžasná, moc se mi receptík líbí
-
rebeka:U nás je to do lesa jen kousek
, stejně jako u vás
. Díky muž je v lese tak čekám co na to až se vrátí co řekne a co donese, asi jen jehličí -
noo, tak to je parádička
inspirace mě ani tak nebere... spíš mi prozraď, kde vzít srnce
nepovíš, co
