Tuňák po chunansku
Suroviny 2 porce
- 2 steaky tuňáka
- 2 stroužky česneku
- asi 2 cm kořene zázvoru
- 1 střední cibule
- 2 PL ostré sojové omáčky
- 1 PL Sherry
- 60 ml čistého vývaru
- olej
- sůl
- cukr
- chilli
Postup přípravy receptu
Cibuli, zázvor a česnek nasekáme na co nejjemnější kousky.
Rozpálíme olej a restujeme cibuli.
Než se nám cibule orestuje osolíme tuňáka a ogrilujeme ho asi 2 minuty z každé strany. Po ogrilování dáme bokem.
Do orestovné cibule přidáme zázvor a česnek, promícháme, přilijeme sojovou omáčku, sherry, vývar a cukr.
Promícháme a vložíme tuňáka.
Přikryjeme pokličkou a pozvolna dusíme 10 minut.
Po 10 minutách odklopíne, přidáme plamen a odpařujeme tekutinu dokud omáčka nezhoustne. Tuňáka stále přeléváme omáčkou. Pokud máte rádi ostré, omáčku dochutíme chilli.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Tuňák po chunansku
-
jo: vývaru, který máte, podle receptu může být zeleninový - ten bych dala já,ale určitě i třeba rybí nebo drůbeží. Hovězí bych nevolila, je silnější. pro vysvětlení - mám vždy v mrazáku několik druhů vývarů, takže není problém
-
60ml vývaru:
ale (z) čeho? -
Recept vypadá dobře, posílám bod
. Pro mne to bohužel není, prostě mi tuňák chutná jen v konzervě
-
Velmi lákavé
-
Tak tohle určitě zkusím... Jenom váhám - mraženého tuňáka z Kauflandu, nebo chlazeného od Varmuži? Tam jsem ho obdivoval nedávno. Překrásné stejky!!! Teda... i cenově. Moc jsem váhal, jestli si dát v mé oblíbené hospůdce 32 piv, nebo si koupit kilo tohoto masíčka!!!
-
vypadá to nádherně, u nás ryby můžeme
-
Tuňák vždy a všude
-
Tuňák vypadá jako syrová ryba kouzelně, ale už ji po jedné zkušenosti nikdy nechci, ale máš to pěkné Vašku
-
Tuňák je jediná ryba, která mi nechutná. Nicméně v tomto provedení jsem ho ještě nejedla a vypadá božsky
-
Á, tak tady ho máme tučnáka
, teda tuňáka. No vypadá to nádherně, hned bych zakrojila. Tyhle asijské chutě já můžu k jakémukoliv masu. Super -
delikatesa
-
kujííí
, zas jsem chytřejší, nechtělo se mi guglit a zeměpis je moje velmi slabá stránka hned po pracovním vyučování
