Italské rizoto s rozmarýnem a hráškem

Bezmasá jídla Doba přípravy: 30 minut 5 názorů

Bezmasá jídla Doba přípravy: 30 minut 5 názorů

Suroviny 4 porce

lžíce másla
lžíce olivového oleje
4 hrsti rýže (= 1 hrst na porci nejlepší je kulatozrnná na rizoto)
1 dcl bílého suchého vína
3/4 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
lžička sekaného rozmarýnu
sklenička sterilovaného hrášku (asi 200 g)
hrst dobrého sýra

Postup přípravy receptu

  1. V pánvičce rozpustíme máslo spolu s olejem, přihodíme rýži (nepropranou) a orestujeme. Zalijeme vínem a mícháme, dokud se víno nevypaří.

  2. Postupně přiléváme za stáleho míchání vývar (vždy asi 1 dcl). Počkáme, až se vyvaří, přilijeme další. Toto trvá asi 20 minut, dokud rýže není měkká.

  3. Přidáme hrášek i s nálevem, necháme opět vyvařit tekutinu.

  4. Přisypeme strouhaný sýr, promícháme, vypneme a necháme asi 5 minut odpočinout pod pokličkou.

Poznámka od kuchařky

Jde o skvělý samostatný pokrm, my ho rádi používáme i jako přílohu k "sušším" masům, tentokrát k zepečené kotletě se smetanou.

Komentáře k receptu Italské rizoto s rozmarýnem a hráškem

  • sunny.sofi sunny.sofi (autorka receptu)

    1974andrea, chocolate: Musím přiznat, že naše rodina má "úchylku" na sterilovaný hrášek, jíme ho po plechovkách i samotný, proto ho používám i sem:-p;-):-8:-D Jinak z čerstvého je taky fajn.:yes:
    Moc děkuji za milá hodnocení:-K

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Také bych použila mražený hrášek, sterilovaná zelenina je na mě příliš měkká, ale jinak nemám výhrad:yes:.+5
    Rýži používám Arborio, běžně k dostání v Tescu apod.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Raději bych použila mražený hrášek, ale je to dobrota, znám;-)

    Odpovědět

  • sunny.sofi sunny.sofi (autorka receptu)

    jarka skrobakova: moc děkuji:-K:-):-K

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    znám a vím, že je to moc dobré:-p:-p proto bodík posílám:yes::yes::yes::-K:-)

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřové rizoto s hráškem rozmarýnové rizoto italské rizoto rozmarinove ryzoto recept na italské rizoto italské testovinové rizoto rizoto s hráškem italské hráškové rizoto rizoto, rozmarýn, žampiony zepečené brambory s bílým vínem rozmarinove rizoto dynove rizoto s rozmarynem rozmarýnové rizoto recept těstovinové rizoto s hráškem hraskove italske na rizoto italské hráškové na rizoto rizoto s bílým vínem recepty bramborové rizoto italské ryzoto italské veprove rizeto s rozmarynem