Kuřecí nožičky s rozmarýnovým knedlíkem
Suroviny
- 4 kuřecí stehna
- 2 stopky řapíkatého celeru
- olej
- sůl
- pepř
- rozmarýn
- 3 dl drůbežího vývaru
- 4 lžíce švestkové omáčky (nemusí být)
- Knedlíky:
- 200 g hrubé mouky
- sůl
- 100 g vepřového sádla
- 1 lžíce čerstvého nebo 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 lžička prášku do pečiva
- voda
Postup přípravy receptu
Na oleji opečieme z oboch strán nôžky a vyberieme ich. Na malé kúsky narezaný zeler dáme do výpeku a krátko opražíme. Zeler aj s výpekom dáme do pekáča a rozložíme nožičky. Osolíme, okoreníme, na každú nožičku nalejeme 1 lyžicu slivkovej omáčky a posypeme rozmarínom.
Zakryjeme a dáme do rúry dusiť (asi 50 min), kým nie sú mäkké.
Potom k nim vložíme knedle, zakryjeme a dusíme ďalších 15 min. Knedle narastú. Knedle: zmiešame všetky ingrediencie s takým množstvom vody, aby sme dostali tuhšie cesto, z ktorého sa dajú formovať guľaté knedle. Z tohto cesta vytvarujeme 8 guľatých knedlí.
Vyberieme a hneď podávame.
Poznámka od kuchařky
Slivkovú omáčku dostať v potravinách, v balení ako worcester, sójová omáčka a pod.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí nožičky s rozmarýnovým knedlíkem
-
mirca, ako prílohu si môžeš dať hocičo podľa svojej chuti, je to na tebe
-
Tejaja
je možné že jsem je "utopila",ale dávala jsem vodu po troškách a opravdu jen trochu a těsto mi přišlo pevné-nevím
.Možná to bylo i tím že jsem neměla vlasní sádlo,ale kupované a to bylo dost řídké.No vždyť je to koneckonců tak nějak jednohlavně že jsme si pochutnali a to je důležitější než tvar knedlíků,ne?Ale myslím že pro mě jako příloha bude přicházet do úvahy asi spíš ta rýže,..protože můj žaludek se na mě před pár lety "nazlobil" a nechce se skamarádit
a tak na něj musím pomalu a opatrně,aby se nevyplašil.Ale když nad tím tak přemýšlím,tohle jídlo by se určitě přátelilo i s bram.noky,nebo ne? A děkuji za pochvalu foteček
-
Mirco, do knedlíkov vajce neide, tá mast to drzí, neviem, preco sa to nedrzalo tvar, to sa mi nestalo. Nedala si vela vody ? Cesto musí byt pevné. Ak sa ti to zdalo mastné, skús s maslom, môzes pouzit aj rastlinné. Fotky más krásne
Díky za ne
-
Tejaja
posílám fotečky a pochvalu.Kuřátko bylo šťavnaté,voňavé a ta silná chuť řap.celeru se pečením krásně zjemnila,takže ani můj muž neměl připomínky o příliš voňavém jídle a moc si pochutnal.Švest.omáčku jsem nedělala,přidala jsem pod každý kousek masa 1/2 švestky a každý dostal do misky ještě švestkový kompot Sice improvizace,ale spokojenost byla.Jen mám dotaz-do těch knedlíků nepřijde vajíčko?Mě vůbec nedrželi tvar a udělali se mi kopečky.Přiznám se že na mě byli ty knedlíky i dost mastnéAsi příště udělám rozmarýnovou rýži nebo brambory.Ale i tak letí boďka a já mám další dobré jídlo pro rodinku do zásoby.Děkuji
-
Tejaja
všechny suroviny(kromě "řapíkatky",ještě se krčí někde v krámě) stojí v pozoru na kuchyňské lince a čekají na rozehrání ranního koncertu nožů,pekáčků misek a trouby.Jsem zvědavá jak se povede a hnedle jak bude časík dám vědět jak chutnalo a jak je mým zvykem přidám i nějaké fotečky
-
Tak tohle mě láká vyzkoušet, rozmarýn tady na mě kouká z květináče, stehýnka jsou zatím u ledu, tak už jenom dokoupit ten celer a jde se na to.
a že se to dělá společně s knedlíkama tak to je super dávám bodík už teď
-
Ukládám, moc pěkné
-
Nějak se mi splašil počítač, nevím, jak se mi to podařilo dvakrát odeslat.
-
Terezko, chuťově zajímavý recept
, už jej mám v oblíbených a určitě někdy vyzkouším.
Líbí se mi dopékání knedlíků s masem.
Recept si zaslouží bodíka.
-
Terezko, chuťově zajímavý recept
, už jej mám v oblíbených a určitě někdy vyzkouším.
Líbí se mi dopékání knedlíků s masem.
Recept si zaslouží bodíka.
-
Mirca, s tou omáčkou si starosti nerob, tá je tam len na ochutenie a je veľmi jemná, nedáva jedlu výraznú chuť, kľudne ju môžeš vynechať, a dokoreniť podľa svojej chuti, len ten rozmarín je tam potrebný. Alebo urob, ako radí Laďka.
Laďka, dlho som stopkatému zeleru odolávala, nemám rada varený zeler, len surový, ale potom ma napadlo, že to musí byť iné - stopka - ako hľuza. Tak som vyskúšala a neľutujem.
Magdalenka, tie stehná nevyberáš, necháš ich v pekáčiku, len do medzier medzi nimi vložíš knedlíky, zakryješ a dodusíš tých 10-15 minút. Vyberáš všetko naraz. Vidím, že som to zle napísala, idem opraviť, ešte, že si na to upozornila. Díky
-
Magdalenko, Terezka to určitě potvrdí, ano přímo po vybrání stehýnek v té jisté nádobě - tedy, já to tak dělám
-
Veľmi sympatický receptík! Slivkovú omáčku som videla, ale akosi som nevedela, ako ju použiť. Môžem sa spýtať, či dobre rozumiem - tie knedlíky sa varia v pekáčiku v rúre po vybratí stehien?
-
Terezko tohle znám, ale s normálním celerem a omáčku si dělám sama. Ten řapíkatý musím vyzkoušet, docela nám zachutnal
. Jinak Mirčo - použij klidně propasírované a provařené švestky - já dávám sušené, ale lze i čerstvé. Jen tu směs chvilku podus a okořeň troškou hřebíčku, špetičkou nového koření a přidej kousek celé skořice. Pak můžeš i vmíchat do smetany a zahustit. Je to naprosto skvělá omáčka k jakémukoli masu, nejlépe na drůbeží nebo uzený. Mrknu, jesti tu je recept, když tak přidám
-
Tejaja
Tak tohle rozmarýnové jídlo musí být super,a ten celer tomu musí dát specifickou chuť;úplně cítím jak to voní a nejradši bych si zamluvila jednu porci pro sebe:jen škoda že lidi se stejnými chutěmi bydlí tak daleko od sebe.Myslím že zítřejší oběd už má jasný rozměr.Jen bych chtěla zkusit z krůtích stehen.Dala by se švestková omáčka nějak nahradit?Třeba něčím naředit povidla,nebo propasírovat zavařené švestky a něčím dochutit?-nevím jak má chutnat a tady u nás neseženu.To víš vesnice a do Ústí mi čas sjet nedovolí
