Kornouty

Name: Kornouty
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 270 g cukru moučka; 120 g hladké mouky; 6 bílků (přibližně 220 g); 200 g mletých ořechů; tuk a polohrubá mouka na plechy; čokoládová poleva k namáčení; 1. náplň:; 2 vejce; 200 g cukru moučka; 250 g másla; 2. náplň:; 150 g cukru moučka; 150 g másla; 150 g rozpuštěné čokolády; 2 vejce

Tyto sladké malé kornoutky jsou vlastně zimní náhradou letních zmrzlin. Jejich příprava je sice pracnější, ale výsledné spojení chutí nám to hezky oplatí. Oříškové kornoutky plníme máslovým a čokoládovým krémem.

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

Boubelinda

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	36 070 kJ / 8 621 kcal
Bílkoviny	113,32 g
Tuky	535,82 g
Vláknina	20,10 g
Cholesterol	2,06 g
Sodík	887 mg
Sůl	1,86 g
Sacharidy	826,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z bílků a cukru ušleháme sníh, do kterého zlehka vmícháme mouku a ořechy. Krok 2: Plechy vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Krok 3: Připravíme si hrníček s vodou a 2 lžičky. Pomocí lžiček (pokud se těsto lepí, lžičku namočíme do vody) vytváříme malé placičky, které pokládáme na připravené plechy a upečeme v troubě na 200 °C do růžova, je to opravdu chvilinka. Krok 4: Na kornoutcích je vhodné pracovat ve dvou lidech - jeden vytahuje placičky z trouby a druhý je stáčí do kornoutků. Na tvarování můžeme použít kužel nebo je stočit v rukách, pozor ovšem, pálí při tom prsty. Krok 5: Okraje kornoutků po stočení pak namáčíme do čokolády a plníme krémem. Pokud kornoutky děláme v předstihu, necháme je uložené bez krému, zdobíme/plníme až je to aktuální. Krok 6: Bílý krém: vejce a cukr ušleháme v páře do zhoustnutí a dále šleháme do vychladnutí. Potom utřeme s máslem do hladkého krému. Krok 7: Tmavý krém: cukr utřeme se změklým máslem a vajíčky a pomalu přidáváme rozpuštěnou čokoládu.

Z bílků a cukru ušleháme sníh, do kterého zlehka vmícháme mouku a ořechy.
Jak připravit sníh
Plechy vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou.
Připravíme si hrníček s vodou a 2 lžičky. Pomocí lžiček (pokud se těsto lepí, lžičku namočíme do vody) vytváříme malé placičky, které pokládáme na připravené plechy a upečeme v troubě na 200 °C do růžova, je to opravdu chvilinka.
Na kornoutcích je vhodné pracovat ve dvou lidech - jeden vytahuje placičky z trouby a druhý je stáčí do kornoutků. Na tvarování můžeme použít kužel nebo je stočit v rukách, pozor ovšem, pálí při tom prsty.
Okraje kornoutků po stočení pak namáčíme do čokolády a plníme krémem. Pokud kornoutky děláme v předstihu, necháme je uložené bez krému, zdobíme/plníme až je to aktuální.

Jak připravit čokoládovou polevu
Bílý krém: vejce a cukr ušleháme v páře do zhoustnutí a dále šleháme do vychladnutí. Potom utřeme s máslem do hladkého krému.
Tmavý krém: cukr utřeme se změklým máslem a vajíčky a pomalu přidáváme rozpuštěnou čokoládu.

TIP: Jak uchovat krém k pozdějšímu využití

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 12. 2008

Poznámka autorky Boubelinda

Kornoutky se musí balit hnedka, když je vyndáme z trouby, pak už bychom je nezabalili.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (182× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kornouty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82Nj

Kornoutky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lejdy 45 min

Zobrazit více

Rajská polévka III Videorecept

Rajská polévka III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Boubelinda 50 min

Uzená polévka Videorecept

Uzená polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Boubelinda 80 min

Vepřová játra na cibulce Videorecept

Vepřová játra na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Boubelinda 50 min

Vajíčková tlačenka Videorecept

Vajíčková tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Boubelinda 60 min

Pizza bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Boubelinda 45 min

Ořechy v karamelu Videorecept

Ořechy v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Boubelinda 30 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví
Zákusky

Náročné recepty
Večírky a oslavy
Svatba
Sváteční recepty
Narozeniny
Česká kuchyně
Pečení
Ořechy
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Kornouty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82Nj

Náhodný recept

Špagety s uzeným lososem a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

be.amenity 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fazolačka s jáhlami a zeleninou

Přidáno před 50 minutami

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno před 14 hodinami

Hustá čočková polévka

Přidáno před 20 hodinami

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno před 20 hodinami

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové Videorecept

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno před 21 hodinami

Slané kynuté koláče

Přidáno 24. 2. 2026 20:13:36

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Boubelinda 5. 8. 2010 05:13

jen tak mimochodem - schodou okolností jsem si objednávala nějaké zboží a našla jsem kužel na stáčení kornoutů - kdyby se to někomu hodilo tady je odkaz

jinak jsem koukala, že je už i maj na trzích.
http://www.cukrarskepotreby.cz/cze/produkt.html/ku...

Boubelinda 10. 12. 2009 16:17

Blázinku, to je fajn, uvidíš, že se hned po nich zapráší.

Já jsem je zrovna teďka namáčela v čokoládě.

blazinek 10. 12. 2009 15:56

děkuji a poslušne hlásim,že se povedli,i když priznávám že pvní plech nic moc

,ale s každým dalším plechem to bylo lepší

takže moc díky

jo máme 88 ks

Boubelinda 7. 12. 2009 16:31

Blazinku, pečeme na 200°C.

blazinek 7. 12. 2009 13:58

no pekne jeste tu pisu chyby,oprava zkusim

blazinek 7. 12. 2009 13:55

kornotky jsou krasne,take skusim,snad se povedou,chtela bych se zeptat na kolik stupnu se delaj

,diky

a posilam bodika

Boubelinda 4. 12. 2009 18:42

Jani to mě těší, že se kornoutky povedly. Já je plním vždy další víkend a oni do vánoc krásně změknou. Tak aT chutnají. Jo do hnědého krému se to vajíčko nemusí přidávat.

Jana 4. 12. 2009 14:26

Právě jsem si udělala kornoutky, myslím, že se mi povedly. Sice jich je jenom 50 (asi jsem je dělala větší) Ale vypadjí opravdu hezky. krémem je naplním až před vánocemi (snad je dobrý)

jana krizkova 3. 12. 2009 17:46

VŽDYCKY,KDYŽ VIDÍM TOTO CUKROVÍ VZPOMENU SI NA MOJI MAMINKU TA
NA KORNOUTKY MELA UDELANOU ZE STARÉHO UBRUSU ŠABLONU,STRÝC JÍ UDELAL ZE DŘEVA KUŽEL,PŘES KTERÝ JE STÁČELA.DODNES JÍ VIDÍM U TROUBY JAK JE HORKÉ STÁČÍ.BYLY VYNIKAJÍCÍ.SAMA NA NĚ NEMÁM TRPĚLIVOST.KRÁSNÉ;