Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vídeňské knedlíky

Vídeňské knedlíky jsou oblíbenou přílohou k omáčkám, pečeným masům i zvěřině. Z rohlíků, mléka, vajec a mouky připravíme jednoduché těsto, ze kterého vytvarujeme menší kulaté knedlíky. Díky své velikosti jsou rychle uvařené a dobře nasávají omáčku.

Hodnocení receptu je 4,9 (40×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bahula Bahula

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Vídeňské knedlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 41

Suroviny pro 1 dávka

cca 10 knedlíků

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 404 kJ /
814 kcal
Bílkoviny39,86 g
Tuky20,27 g
Vláknina4,20 g
Cholesterol 533 mg
Sodík 302 mg
Sůl0,67 g
Sacharidy115,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Housky nakrájíme na malé kostičky. Krok 2: Do mísy nalijeme mléko, rozklepneme vejce a vše rozšleháme. Přidáme nakrájené housky, pokapeme je olejem a promícháme. Krok 3: Směs necháme několik minut odpočinout, aby housky nasákly tekutinu. Krok 4: Přisypeme hrubou mouku a rukama vypracujeme soudržné těsto. Krok 5: Ruce si navlhčíme studenou vodou a z těsta vytvarujeme přibližně 10 kulatých knedlíků. Krok 6: Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme 8–10 minut podle jejich velikosti. Krok 7: Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou a ihned podáváme.

TIP: Co podávat k houskovému knedlíku

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 2. 2013

Poznámka autorky Bahula

Zdroj: časopis Albert

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (353× přidáno)

Označit jako uvařené (32× uvařeno)

Přidat komentář (41 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vídeňské knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kMq6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vídeňské knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kMq6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (41)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

HynekZ HynekZ 2. 5. 2025 13:25
Super - mě fascinuje zejména ta rychlost přípravy bez kypřidel. Miluji houskové knedlíky, zejména manželčiny napařované, ale když je dnes ještě v práci, musím si holt poradit sám. Kupované nemusím, tak je nebudu dávat ani návštěvě, ne? Chutnaly i přesto, že jsem použil polohrubou mouku, zapomněl je pomazat tukem, dát plánovanou petrželku a vařil jsem je v páře. A propos, dobrá rada pro novomanželky a začínající kuchařky: pokud jsem je trochu přisrazil při krájení nožem, neb jsme nemohli najít nit, tak s pevnou tváří jsem všem tvrdil, že přesně takový má pravý vídeňský knedlík být. :) Díky za recept, dávám 5*. Kdysi jsem někde četl, že si dáváte i body, ale ty zde nikde nevidím, tak až příště. 😁👍

Bahula Bahula 2. 5. 2025 13:51
HynekZ: HynekZ: Děkuji 😀

Bahula Bahula 2. 12. 2021 11:14
Franibald: Jsem ráda, že knedlíky chutnaly. Někdy dělám válečky a dávám je do sáčku, podle příležitosti.

Franibald Franibald 2. 12. 2021 09:59
Moc dobré byli a budu je vařit i nadále. Jen mi více chutnají uvařené ve folii,nebo v hrnkách. Když jsou uvařené ve vodě,tak jsou dost oslizlé.

Alzbetina Prk. 20. 9. 2021 12:38
Výborné a rychlé knedlíky. Nejmíň práce a vždycky se povedou

Dajda Dajda 30. 9. 2020 11:02
Brutus: určitě, mám vyzkoušeno obojí. ;-)

Simona Skolakova Simona Skolakova 30. 9. 2020 10:41
Brutus: pročítala jsem recepty na podobné knedlíky,většinou se používá hrubá mouka,ale v některých i polohrubá,tak si myslím,že by to šlo.;-)

Brutus Brutus 30. 9. 2020 10:31
Ahoj..jsem v itálii a mám sebou jen polohrubou mouku. Můžu ji použít místo hrubé?

strick 18. 7. 2016 05:06
Ja to robim trochu komplikovanejsie, ale vysledok stoji za to...10 starych rozkov abo zemli (cast moze byt graham abo semiackove)...3-4 vajcia...smotana (na varenie, slahackova)..sol..cierne korenie...muskatovy orech..petr.vnat...hruba muka..soda bikarbona...maslo (kravske)...por...postup: na masle opeciem na kocky nakrajane pecivo z nakrajanyn porom, vajcia oddelim a zltky pacnem k zmesi a podla potreby zalievam smotanou...nechavam odpocivat aby sa to same nasiaklo..osolim, okoreni.,pridam muskat a vnat a .asi 15-20dk muky zmiesam z cca pol kl sody bikarbony a zapracujem. Z bielkov vyslahany sneh postupne vmiesam a tou zmesou plnim tenke sakle na tlacenku. Nechavam 3-4cm volu bo narastu...urobim par dierok ihlou a varim z kazdej strany 10 min...uvarene este popicham dam na plech a trochu zatazim...vychladnute vyberiem zo sackov a nakrajam8-(

Jarmila Makraiova 11. 2. 2016 19:00
Musim pochválit, u tohoto knedlíku skutecně nepotřebujete ani droždí ani prášek. Jen - a to je důležité - mléko raději mirně vlahé a s kouskem másla. V každém připadě petrželka neni pouze na aranžo, ale především musí
nasekana prijit do těstika. Jen detail-před nasekánim spařit a potŕit olejem. I do vody pár kapek oleje. Každé z
Vás se povedou!!!

Jana 10. 2. 2016 13:55
Znam tyto knedliky ,jedla jsem je ve Vidni jsou super a rychle ja tam davam petrzel nebo libecek neco zeleneho .

:yes:

jarda Kadic jarda Kadic 31. 3. 2015 07:12
klistak: do těchto knedlíků se žádné kypřidlo nepřidává.Jsou hutnější,ale to je jejich charakteristika.

klistak 31. 3. 2015 05:53
Mam dotaz? Tam se nedava ani drozdi ani p.d.p? A nebude z toho potom opravdu spis srazeny nok? Ze to nema z ceho nakynout? Tam se opravdu nic nedava?

Bahula Bahula přidala novou fotografii! 26. 1. 2014 08:26

Vídeňské knedlíky

jarda Kadic jarda Kadic 4. 1. 2014 10:23
Já je taky vařím podobně,navíc do nich dávám petrželkovou nať a vařím podlouhlé v takovém mikrotenovém rukávku;-) Jestli jsou to ještě“Vídeňské“,to nevím:-*

Bahula Bahula 3. 1. 2014 18:42
Irule: Díky, včera jsem je dělala také :-K:-K:-K

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vídensky knedlik, videnské knedlíky, recept na videnske knedliky, vídenský knedlík recept, knedlíky videnske, vídeňské noky, vídenský nok, recept na vídeňský knedlík, vidensky knedliky, vídeňský bramborový knedlík, vidensky knedlik top recepty, videnske knedliky recept, vídenské knedlíčky, vídenský knedlíček, vidensky knedliky recept, videnskeknedliky, recepty na vídeňský knedlík, recept videňske knedliky, recepty vídenskě knedlíky, vídeňské bramborové knedlíky

Suroviny:
houska, mléko, vejce, mouka hrubá, olej, sůl

Přidat fotografie receptu

]