Ovocné péřové knedlíky

Name: Ovocné péřové knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 ml vody; 3 lžíce cukru; 21 g droždí (půl kostky); 2 lžíce oleje; špetka soli; asi 150 g hladké mouky; 450 g hrubé mouky; ovoce dle chuti

Lehoučké a nadýchané kynuté knedlíky s ovocem jsou oblíbeným sladkým letním obědem. Naplněné ovocem, které máme nejraději a na talíři polité oslazeným tvarohem nebo jen cukrem a máslem chutnají skvěle!

cathleen

44 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby kynutí v pekárně

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby kynutí v pekárně)

18. 12. 2008 17:20

250 ml 250 ml vody

3 lžíce 3 lžíce cukru

21 g 21 g droždí (půl kostky)

2 lžíce 2 lžíce oleje

špetka špetka soli

asi 150 g asi 150 g hladké mouky

450 g 450 g hrubé mouky

ovoce dle chuti

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 977 kJ / 2 624 kcal
Bílkoviny	65,40 g
Tuky	29,71 g
Vláknina	19,68 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	16 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	513,84 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do pekárny dáme nejdřív tekutiny, na ně sypké suroviny tak, aby se sůl nedostala na droždí. Použijeme program Těsto.
Jak na dokonalé kynuté těsto?
Vykynuté těsto vyndáme, propracujeme a rozdělíme na kousky.
Do každého zabalíme ovoce (nedávat příliš velkou vrstvu těsta, dost nakyne) a knedlíky necháme vykynout.
Jak balit ovocné knedlíky - jednoduchý návod
Vykynuté knedlíky vaříme ve vodě asi 4-6 minuty, podle velikosti.
Na talíři si je ochutíme podle toho, kdo co rád (strouhaný tvaroh, perník nebo jen cukr a máslo).
TIP Čím naplnit a posypat ovocné knedlíky?

Poznámka autorky receptu

My doma k nim milujeme měkký tvaroh rozmixovaný s mlékem a vanilkovým cukrem (něco jako hustý lakrumáček) a na ozdobu a dochucení ovocnou dřeň.

http://www.pekarnomanie.cz/

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (205×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ovocné knedlíky s podmáslím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda 45 min

Kynuté ovocné knedlíky Videorecept

Kynuté ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Denisa 60 min

Bramborové ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Denisa 50 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

12 nejlepších ovocných knedlíků: Dáte si bramborové se švestkami nebo péřové s meruňkami?

Hodnocení 532×

Jak na kynuté těsto? S našimi radami a tipy zvládnete hravě buchty i vánočku nebo mazanec

Komentáře

nikcajan

19. 5. 2009 10:28

Cathleen dělala jsem je v sobotu a........dokonalost sama !!!Strašně nám chutnali

posílám bodík

Marta

18. 4. 2009 23:16

jo, to už jsou fešáci

Boubelinda

18. 4. 2009 16:35

Na podruhé se už povedli. Zkrátila jsem také dobu vaření a byli ohodně lepší. Díky za rady.

Jo a tu nepovedenou fotku jsem dala naposled.

Boubelinda

9. 4. 2009 13:29

Knedliky tohoto typu dělám hodně často, (manžel je miluje) takže je udělám znova a dám si pozor, aby bylo více těsta a ... pak vám poreferuji.

Vaclav Fronek

9. 4. 2009 10:51

cathleen. To jsi mi udělala radost. Nikdy bych si netroufl to dělat v DP. Ale nyní už ano. +bodík

Merylas (moderátorka)

9. 4. 2009 10:30

Cathleen, příště je snad šoupnu do vody a zkusím, u mě zvyk je železná košile a drhnu pak vždy ten pařáček

Merylas (moderátorka)

9. 4. 2009 10:27

Já osobně už dlouho vařím knedlíky v páře. Kdysi tím způsobem, jak popisuje Magdalenka, na plátně, ale teď na úplně rozevřeném pařáčku na knedlíky. Ten vějíř úplně rozevřu a jak pod ním voda vaří, potřu olejem, dám knedlíky, přiklopím pokličkou, mám skleněnou, což je pro mě výhoda

a pářím podle velikosti okolo 10 minut, ale toho těsta mám více, než vidím na fotce. Tak tady by mohlo do těch 6 minut stačit. Pak po sejmutí poklice okamžitě propíchám špejlí, vytáhnu, doplním vodu a pokračuju. Taky jsem už i převařila a pak se tak jakoby srazí. Jinak ve vodě jsem dlouho vařila kynuté houskové knedlíky, ale teď už taky vařím v páře.

Gabina

9. 4. 2009 09:56

Chci se zeptat, ve vodě se vaří 4-6 min, v páře je to stejné, nebo se vaří déle

magdalenka

9. 4. 2009 08:54

Dievčatá, ja som knedlíky dvakrát skúšala variť vo vode a dvakrát som dopadla takto, dokonca boli slizké... Odvtedy zásadne na pare a sú super. (Hrniec, voda, utierka, prádlová guma, priklopiť druhým hrncom.)Myslím, že výsledok varenia knedlíkov vo vode ovplyvní aj či to vrie pomaly alebo prudko...

cathleen

9. 4. 2009 08:04

Jé, to mě mrzí...a není možné, žes je trochu převařila

Je to opravdu vyzkoušené těsto (jinak bych to sem nedala), knedlíky dělám poměrně často a tvar mi drží, aniž bych je propichovala nebo trhala...dokonce jich vždy pár, po vychladnutí, mrazím.

Boubelinda

8. 4. 2009 22:47

Spagetko to máš pravdu, skoro všechny mi spadli,

ale manželovi a bráchovi moc chutnali, takže to je fuk.

spagetka

8. 4. 2009 22:45

Boubelindo - fotka je dobrá, chuť určitě skvělá - víš, ono tohle těsto je prevít - trochu víc s knedlíkem trhneš a on se "naštve" - ale chuťově se nemění a to je podstatné, ne?