Neboršč z domácích zásob
Doba přípravy: asi 80 minut i s přípravou přibližně 4 - 6 Polévky 4 názory
Suroviny
- 2 menší červené řepy
- 1 cibule
- 4 mrkve
- 3 velké brambory
- 2-3 dl pasírovaných rajčat (lze dát i protlak, výsledná chut bude trochu jiná)
- sterilovaná řepa i s nálevem (bez křenu je lepší)-množství dle chuti
- vodu
- 3 větší bobkové listy
- 4 kuličky nového koření
- 5 kuliček celého pepře
- 2 hřebíčky
- sůl
Postup přípravy receptu
Nejprve opečeme cibulku, můžeme na oleji, já bez tuku, přidáme červenou řepu nakrájenou na kostičky a zalijeme horkou vodou (z rychlovarné konvice) a vložíme koření (já ho dávám v takovém kovovém udělátku, co se zavře a pak vyndá a koření se nehoní v hrnci) a vaříme asi 15 minut.
Poté přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a opět dále vaříme asi 15 minut.
Potom přidíme na kostky nakrájené brambory a vaříme, než všechno změkne.
Nakonec přidáme protlak, rozmícháme a přidáme na kostičky nakrájenou sterilovanou řepu a přilijeme trochu nálevu.
Necháme provařit a ochutnáváme, můžeme přidat více nálevu (já dala skoro půlku velké zavařovací sklenice) a až v tuto chvíli osolíme dle chuti.
Poznámka
Opravdu to původně byl takový mišmaš, protože jsem potřebovala spotřebovat čerstvou červenou řepu. Ale když jsem to nandala na talíř, tak můj přítel prohlásil: "Cos tam dala za vývat? Vždyť v tom není maso. To je bujon?". To mi vyrazilo dech, vždyť já bujon vůbec nepoužívám. No maso tam hledal zbytečně a jelikož milujeme pravý spíš ukrajinský než ruský boršč, tak to bylo chuťově opravdu velmi podobné a moc nám to chutnalo. Tak přeju všem, co to zkusí dobrou chuť, ať chutná tak, jako nám.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Neboršč z domácích zásob
-
U nás by taky prošel!!
-
Veronika.Hrozna: já v kuchyni používám jen pasírovaná rajčata, přesněji Pasata di pomodoro z Penny za 12,90 Kč za 500 g a dělám z toho vše. Rajskou omáčku, různé omáčky na těstoviny, do gulášů a tak, prostě všude, kde se dává protlak a nemůž si to vynachválit, složení je jen rajčata, sůl a voda. Je to fakt hustý, poctivý a lepší jsem zatím neměla. Jinak masíčko prostě doma nebylo, tak jsem to myslela jako zeleninovou polívku a on z toho vyšel boršč chuti skoro masové :D
-
Já tam taky v recptu hledala maso,masíčko a furt nic !
To bylo "překvapení" když jsem pročetla komentář ! Taky hledal,že jo!
Ale ty pasírovaná rajčata do boršče určité vyzkouším,doteďka jsem dávala jenom protlak. -
Hm, to u nás taky projde.
