Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Náročný

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem, Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem
Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 119 kJ /
3 853 kcal
Bílkoviny369,20 g
Tuky189,46 g
Vláknina51,40 g
Cholesterol 1,58 g
Sodík 1,22 g
Sůl2,80 g
Sacharidy161,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vykuchaného kapra očistíme, rozpůlíme,opláchneme a osušíme. Nařežeme porce, které případně můžeme i vyfiletovat. Porce kapra poskládáme do větší, uzavíratelné nádoby. Krok 2: S kefíru, zázvoru a česneku si připravíme marinádu, nalijeme na kapra, uzavřeme víkem a dáme nejlépe přes noc odpočinout do lednice. Marinovat můžeme i dva dny. Krok 3: Maso z marinády osušíme, lehce osolíme a obalíme v klasickém trojobalu. Krok 4: Porce prudce opečeme na pánvi na rozehřátém tuku. Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do předehřáté trouby na 3/4 výkon. Pečeme do zlatavé barvy přibližně 10-15 minut, podle síly ukrojených plátků. Krok 5: Takto marinovaný kapr je také velice chutný, když se po osušení marinády obalí pouze v hladké mouce promíchané s trochou mleté červené papriky a pozvolna se osmaží na pánvi s olejem a máslem. Podáváme s různými bramborovými saláty nebo bramborovou kaší. Ale je výborný i po studenu.
TIP: Odšupinování kapra snadno a rychle
Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 5. 2013

Poznámka autorky Anna Kocikova

Nejen kapr, ale i drůbeží a vepřové maso v kefírové marinádě krásně zkřehne. Je chutné a šťavnaté.

Pro zajímavost přidávám odkaz na přípravu vykostění kapra. Já jsem silným ostrým nožem odstranila hřbetní kost a poté vyřízla žeberní kosti. Odřezky jsem použila na vývar.

Doufám, že mě zde přítomní“rybáři-rybářky“za tento experiment nevypískají:-)ale nám tahle naložená úprava moc chutná.

http://www.trebonskykapr.cz/kapr-bez-kosti-filetov...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3rvO

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3rvO

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova 10. 5. 2013 19:43
spagetka:Špagetko,jen ten kefír nepoužij na žádnou křehkou rybku;-)Ono to maso v kefíru krásně zkřehne,tak aby to pak po usmažení nebylo jako blátíčko:-)Jsem ráda,že"kefíruješ";-)Já už mám zase také povoleno:-D
Všem díky za zájem,milé komentíky i hodnocení:-K:-K

rozmarynaH rozmarynaH 10. 5. 2013 07:58
Kapra kupuji několikrát do roka:-p:-p, s tou tvojí marinádou vyzkouším, určitě to je dobrůtka:yes::yes:

Irule Irule 10. 5. 2013 05:51
:-O skvěle, kapra mám, takže vyzkouším :-p;-):yes:

aisha 10. 5. 2013 04:40
Take bych se nedala dvakrat pobizet k ochutnani..fajn receptik..:yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 9. 5. 2013 18:51
Tak to bych si dala zítra k obědu, děláš mi chutě Aničko;-):-p:yes:

Eliza Eliza 9. 5. 2013 17:49
To musí být fantazie...:-p:yes:

spagetka spagetka 9. 5. 2013 16:31
Ani, to mě zaujalo, u nás kapřík sice nejdede, ale děkuju za nápad, zkusím jinou rybku (houbičky jedou jak draci ;-):-D), vyzkouším :-p:-p:yes::yes:

jarka skrobakova 9. 5. 2013 16:31
Také mám ráda maso naložené v kefírové marinádě a mooooooc ráda. To bude určitě delikatesa:-p:-p Aničko ani nevíš jakou mám na to chuť. Moc fajn receptík :yes::yes::-K + bodík

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 9. 5. 2013 16:24

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem, Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem, Kapra vyfiletujeme a odřezky použijeme na vývar.Porce ryby dáme do nádoby,zalijeme připravenou marinádou,uzavřeme víkem a dáme do lednice odpočinout.

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem, Na rozpáleném tuku v pánvi prudce po obou stranách osmahneme,přemístíme na plech s pečícím papírem a dopečeme v troubě

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak vyfiletovat kapra, marinada na kapra, kapr se zazvorem, kapr s česnekem, marinády se zázvorem, kapr na na zázvoru, recepty kapr s česnekem, naloženy kapr, smažený kapr s cesnekem, marináda se zázvorem, pečený kapr v kefíru, kapr se se zázvorem, kapr na česneku a zázvoru, smažený kapr marináda, kapr na zázvoru, marinada kapr, kapr na sadle a marinada, kapr naložený přes noc, jak vyfelotovat kapra, bezlepkový trojobal na kapra

Suroviny:
kapr, kefír, zázvor čerstvý, zázvor mletý, česnek, sůl, mouka hladká, vejce, strouhanka, olej

Přidat fotografie receptu