Bábovka ve vaječných skořápkách

Betyna Kuchař: Betyna

Doba přípravy: 1 hodina 24 porcí Moučníky , Bábovky, Muffiny 12 názorů

Suroviny

Na pečení - vaječné skořápky, cca 24 ks, alobal, nepovinně muffinková forma
Na těsto: použijete jakékoliv vaše oblíbené těsto na bábovku, já jsem použila:
4 vajíčka
špetka soli
1 hrnek cukru krupice
250 ml šlehačky
(možno nahradit mlékem a olejem v poměru 2/3 mléka + 1/3 oleje)
1,5 hrnku hladké mouky (možno trošku přidat podle velikosti vajíček)
1 prášek do pečiva
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vajíčka vyfoukneme jen jednou trošku větší dírkou (velikost zvolíme dle vlastního uvážení tak, aby se dalo vpravit těsto). Vypláchneme vodou, vyvaříme ve vodě se solí (na litr vody cca 3 polévkové lžíce). Necháme pořádně vysušit. Do vysušených skořápek postupně naléváme trochu oleje, otvor zakryjeme palcem a protřepeme, aby se skořápka uvnitř promastila. Olej jsem nalévala pomocí malé odměrky se "zobáčkem" a z vajíčka jsem jej zase vylila zpět do té odměrky, nalila do dalšího vejce a tak pořád, abych skořápky zbytečně na povrchu neumastila.

  2. V muffinkové formě jsem z kousků alobalu vytvořila "hnízda" do kterých jsem posadila připravené skořápky.

  3. Těsto na bábovku nalijeme do pevného sáčku, ustřihneme růžek a naplníme vajíčka maximálně do 3/4 - při pečení se těsto nafoukne a trochu vyteče.

  4. Pečeme dle vlastní trouby, já jsem pekla v elektrické troubě bez horkovzduchu, na 180°C cca 20 minut, zkusíme klasicky špejlí.

  5. Po upečení a mírném vychladnutí očistíme nožem, houbičkou co případně přeteklo, po vychladnutí ozdobíme dle vlastního uvážení.

Poznámka

Na třetí fotce je vidět velikost otvoru pro plnění.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 94 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bábovka ve vaječných skořápkách

  • Johanka128 Johanka128

    Tak jsem to zrealizovala:-) Ne všechny vajíčka vyšla tvarově, jak by měla, ale několik by se jich našlo. Chce to naplnit tak do poloviny maximálně, jinak pak těsto v troubě vyteče ven. Nápad super a až budu mít zase nachystané skořápky, vyzkouším zase s jinou bábovkou, tentokrát jsem použila od Ivulinky Babiččinu třenou bábovku :yes::yes::yes:.

    Odpovědět

  • zuzun zuzun

    Betyna: jo, jasne, trochu to prostouchnout:-D:yes:

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Originálne :yes:

    Odpovědět

  • Betyna Betyna(autorka receptu)

    Já jsem jen propíchala žloutek špejlí a všechno pak vyteklo samo, někdo strčí dovnitř brčko a foukne dovnitř vzduch, pak to už taky vyteče samo - jde to dobře, protože otvor je trošku větší.

    Odpovědět

  • zuzun zuzun

    To cumim teda, tohle je uzasny! Taky mam chut udelat, ale tolik vajec vzivote dohromady nedam. Zkusim mensi mnozstvi, ale tyhle Velikonoce uz to stejne nestihnu, u nas se jich moc neji. Bodik, jsi skvela, zes to zvladla, je to piplacka:yes::yes::yes:
    Jeste technicka otazka: jak se fouka vejce jen jednou dirkou? To se vycucne detskym cucakem na soply treba?:-O

    Odpovědět

  • Betyna Betyna(autorka receptu)

    Recept je trochu delší, ale ve skutečnosti to pracné není - dlouhou dobu už taky dělám podle Jany Remkové tahle želatinová vajíčkahttp://www.toprecepty.cz/recept/11054-zelatinova-v... která jsou pracnější na plnění než naplnění skořápky ustřiženým sáčkem, takže kdo vyzkoušel ta želatinová, tak už ví že ani ta bábovková nějak moc pracná nebuou, navíc prázdné skořápky jsem shromažďovala a vyvařila postupně, takže nakonec se jen naplní a upečou.
    To jen kdyby se někdo inspiroval, aby se nenechal odradit délkou receptu.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    :-)) Tady se mi zdá moc práce a poměrně malý efekt. Za mne tedy též ne-e :-8

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Taky jsem je chtěla upéci, pak jsem došla ke stejnému závěru jako Maris a Terezka;-). Server "čarujeme.cz" má moc hezké nápady:yes:

    Odpovědět

  • Johanka128 Johanka128

    To vypadá super...jen bych se bála, že skořápky prasknou...ale mám chuť se do toho pustit:-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Pekné, ale tiež ma nikto nedonúti to upiecť. :-D:-D Kto by potreboval video, nájde ho tu : http://carujeme.cz/jak-upect-velikonocni-dorticky-... ;-)

    Odpovědět

  • maris maris

    Nápad je to originální, to je pravda, ale neznám nikoho, kdo by mě donutil ho realzovat;-):-)). Bodík ale dávám, právě za ten nápad:-):yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Úžasný a originální velikonoční nápad:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: vajecna babovka likér z vaječných skořápek buchta ve skorapce pečená velikonoční vajíčka ve skořápce peceni ve skorapkach od vajec likér ze skořápek vajec vajecna babovka recept čarujeme velikonoce vajecny likér ze skorapek čarujeme cz čarujeme .cz recepty ze skořápek cumim.cz těsto do vaječnych skořapek pečeně vaječné skorapky skorapky vajecne vyvar co z vaječných skorapek to je nápad skorapky peceme ve skorapce skořápky z vajec + velikonoce