Vepřový plátek“Adžika“v kefírové marinádě

Minutky Doba přípravy: marinování přes noc,usmaženo do 15 minut 18 názorů

Minutky Doba přípravy: marinování přes noc,usmaženo do 15 minut 18 názorů

Suroviny 3-6(záleží na tom,kolik na talíř naložíme masa)

6 plátků vepřové plece nebo krkovice
koření Adžika
300 ml kefíru
6 lžic hladké mouky
olej na smažení
3 lžíce ústřicové omáčky,nebo worcestrové omáčky
sůl na dochucení
v oleji osmažené cibulové kroužky na ozdobu

Postup přípravy receptu

  1. Plátky masa naklepeme, po okrajích nařízneme a po obou stranách hustě vetřeme koření Adžika. V uzavíratelné nádobě proložíme kefírem a necháme nejlépe do druhého dne odpočinout v lednici.

  2. Poté plátky masa osušíme papírovou utěrkou a z obou stran obalíme v hladké mouce.

  3. Klademe na pánev do rozehřátého oleje a prudce z jedné strany 3minuty smažíme. Plátky otočíme a pozvolna smažíme 7minut. Pak pokropíme ústřicovou omáčkou, plátky otočíme a ještě 5minut smažíme doměkka. Po usmažení dle potřeby osolíme.

  4. Mezitím si oloupeme menší cibuli, kterou nakrájíme na kolečka a osmažíme ve vyšší vrstvě oleje, nejlépe v nějakém menším, hlubším kastrůlku do zlatavé barvy. Po osmažení vyndáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk.

  5. K plátkům s cibulovými kroužky se nejlépe hodí šťouchané brambory, ale můžeme podávat jen s pečivem a zeleninovým salátem.

  6. Pokud jsme doma pouze 2 strávníci, můžeme 2plátky masa nechat naložené ještě 1 den. Pak je z marinády papírovou utěrkou osušíme, obalíme v klasickém trojobalu a na rozehřátém tuku pozvolna osmažíme do zlatavé barvy.

Poznámka od kuchařky

Odkaz na kořeníhttp://www.obchod-oliver.cz/katalog/koreni/smesi-k...

Jakékoli maso naložené v kefíru hezky zkřehne a tepelná úprava může být opravdu"minutkovou"záležitostí.My jsme si za velice krátkou chvíli moc pochutnali.

Komentáře k receptu Vepřový plátek“Adžika“v kefírové marinádě

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Koubkova-Jiřinko,děkuji za krásnou fotku,kterou jsi mi tady přidala:-K:-K

    Odpovědět

  • marcik:Marcelko,velice jsi mě potěšila:-*Děkuji za krásnou fotku i za pochvalu:-K:-K

    Odpovědět

  • marcik marcik

    Aničko, bodík jsem dala minule, takže teď jen pochvalu :yes: Bylo to vynikající :-p:-p :-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    kokronilla:Velice děkuji za milý komentář:-*Jsem ráda,že recept přišel vhod a že všem chutnalo:-K:-*

    marcik:Budu ráda,když vyzkoušíš:yes::-K

    Odpovědět

  • marcik marcik

    Uloženo :-K:yes:

    Odpovědět

  • kokronilla kokronilla

    Recept jsem vyzkoušela, a bylo to opravdu velmi dobré, chutnalo i strávníkům, kterým chutná máloco:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Všem za milé komentáře i hodnocení děkuji:-*:-K:-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    to musela být dobrota, Drahuško, ty jsi čaroděj:-O:-8:-D;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    úžasná mňaminka:yes::-D

    Odpovědět

  • Nikina Nikina

    Drahouši téééda, to by u nás chutnalo :yes: také se mi líbí nápad s tím kefírem, určo vyzkouším :-K

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Ten kefír si budu určitě pamatovat, dobrá vychytávka. Adžiku máme taky rádi:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Děkuji všem za zájem a moc milé komentáře:-K:-K

    spagetka:Špagetko, já do kefíru nakládám i kapra:-)To je také velká mňamka:-*;-)http://www.toprecepty.cz/recept/33942-kapr-v-kefir...

    yanull:Janinko,když maso lehce opepříš a posypeš obyčejnou sušenou majoránkou a necháš přes noc v kefíru,tak si také pochutnáš:-p:-))

    jarda Kadic:Jaroušku,do mléka jsem kdysi také sem tam maso naložila,ale v tom kefíru je takové no,ani né pikantnější,ale maso mi příjde více křehčí,než v tom mléce:-KTy cibulové kroužky mi také chutnají a někdy udělám takovou"čuňačinu"že si pro sebe osmažím kroužky ze 3cibulí a sežeru je během chvilky:-8:-D:-D

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    líbí a moc:-K:-K:yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    :-p:-p To bude veliká bašta, masíčko naložené v kefíru dělá divy, je to moc krásný recept Drahuško :yes::yes::-K:-p

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    Mě se na tom líbí ty cibulové kroužky,budou určo křupavé:-p:-p:-p my nakládáme maso do mléka,ale toto bude pikantnější:yes::yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: vepřový plátek maso naložené v kefíru nalozene maso v kefiru kefírová marináda vepřové plátky v marinádě maso adžika vepřové adžika maso v kefíru adžika vepřove vepřové plátky naložené v marinádě vepřový plátek naložený vepřové maso na kefiru jde nalozit veprove maso do kefiru kořeni adžika recepty adzika reny marináda s majoránkou smažený kapr naložený v cibulové marinádě jak naložit maso do kefíru recepty z kefíru s vepřovým masem přírodní plátek v v marinádě