Mléčné brambory v zelenině s parmazánovými chipsy
Suroviny 2 porce
- 1 cuketa podélně rozřízlá, neloupaná
- trocha olivového oleje
- voda na podlití
- 3 střední brambory oloupané a nakrájené na malé kostičky
- 250 ml mléka
- špetka muškátového květu (nemusí být)
- 1 střední cibule (nakrájená na malé kostičky)
- 2 velké červené papriky
- 70 g slaniny nebo špeku nakrájeného na nudličky
- 1 hrst sekané pažitky nebo petrželky
- sníh z jednoho bílku
- sušený česnek
- sůl
- trocha parmazánu na závěrečné posypání
- (4 lžíce parmazánu na chipsy, viz poznámka)
Postup přípravy receptu
Brambory uvaříme v mléce ochuceném sušeným česnekem a solí. Pak je slijeme (z mléka pak můžeme udělat například česnekovou krémovou polévku). Na pánvi opečeme slaninu, tu dáme stranou a na výpeku opečeme cibuli téměř dozlatova.
V míse smícháme brambory, cibuli, opečenou slaninu, brambory, osolíme a přidáme sušený česnek podle chuti. Z paprik seřízneme špičky, nakrájíme je na jemno a přidáme k bramborové směsi, do které pak opatrně vmícháme sníh z bílků.
Směsí plníme očištěné papriky i cukety, vložíme do zapékací misky a pečeme asi 40 minut na 160°C. Ke konci posypeme parmazánem a ještě chvilku zapečeme.
Poznámka od kuchařky
Sýrové chipsy: http://www.toprecepty.cz/recept/21532-syrove-chips...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mléčné brambory v zelenině s parmazánovými chipsy
-
Tak to je parada.
-
Děkuji Vám všem za krásné komentáře
-
+ super 
-
1974andrea: No jo, ale zbyly mi tři lžíce parmazánu a potřebovala jsem s ním něco udělat
. Recept na tyhle chipsy už tu je, chtěla jsem je dávno vyzkoušet, a tak posloužily víceméně jako dekorace -
S těmi brambory to je zajímavý nápad
Ale ty chipsíky bych si dala radši s nějakou chutnou studenou omáčkou -
danielle72:díky, až mě vystěhují z domu, vím kam se můžu vrtnout, letiště bude vítané u mě, díky za pozvání
-
danielle72: jupí! Počkám, až dorazí objednaný loďák a jsem tam dřív, než řekneš borůvkový koláč
-
ivulinka + Niki: a to se nastěhujte klidně obě, mladej bydlí už týden v Praze a zbyl po něm volný pokoj. Protože jsem matka prozíravá, když jsme se před 2,5 lety stěhovali, koupila jsem mu preventivně letiště, tak se vejdete
-
danielle72:no přeci pro mě musela zbýt, s tím se přeci počítá...
-
danielle72: člověče Tobě vše zbývá po jednom kusu .... že bych se k Vám nastěhovala?
-
ivulinka: Je Tvoje, Ivulí, jak to víš, že jedna zbyla?
-
Já bych si prosila jednu cuketu pěkně naplněnou samými dobrůtkami
-
To chcííí.
A hnéééd. To musí být tak dobré. -
Nikina: Je tam špek
Ale co tam kdo dalšího masového propašuje, co tam propašuje -
danielle72:napr. ja tu mám také mištičky http://www.toprecepty.cz/recept/26296-polnickovy-s...
recept je zaujímavý, si hračička.
