Bublanina se skořicovou dýní

Postup přípravy

1. Dýni očistíme a nakrájíme na menší kousky.
2. Do vroucí vody s kyselinou citrónovou nasypeme dýni a od bodu varu jí 2 minuty povaříme. Poté jí vylijeme na síto a necháme okapat.
3. V misce promícháme oba cukry se skořicí a směsí obalíme prochladlou dýni.
4. Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
5. Celá vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny a přidáme olej. Po vyšlehání střídavě přidáváme vodu a mouku smíchanou s prosátým kypřícím práškem.
6. Těsto vylijeme na plech a poklademe cukrem obalenou dýní.
7. Vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 25 - 30 minut.
8. Prochladlou bublaninu bohatě pocukrujeme.