Hvězdičky s kořeněnou čokokuličkou
Suroviny
- ...Těsto na hvězdičky...
- 175 g hladké mouky
- 20 g zakysané smetany
- 150 g másla
- 2 žloutky
- špetka soli
- ...na kořeněnou kuličku...
- 1 bílek
- 75 g mletých lískových oříšků
- 35 g cukru
- 5 g kakaa
- špetka muškátu
- na špičku nože - mletého zázvoru
- na špičku nože - kardamomu
- na špičku nože - anýzu
- na špičku nože - mletého hřebíčku
Postup přípravy receptu
Ze surovin na hvězdičky vypracujeme těsto a dáme na hodinku do lednice.
Na kuličky vyšleháme bílek s cukrem. V mističce smícháme oříšky s kakaem a kořením. Přimícháme do sněhu a pořádně promícháme až se vše krásně spojí.
Vytáhneme těsto z lednice, na pomoučeným vále vyválíme a vykrájíme hvězdičky. Položíme na plech vyložený papírem. Z připraveného těsta si uděláme v namokřené ruce malé kuličky a položíme doprostřed hvězdiček.
Dáme péct na 190°C cca 10-15 minut.
Před položením na tác můžeme pocukrovat nebo přes sítko posypat kakaem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hvězdičky s kořeněnou čokokuličkou
-
spagetka:
Jj, bylo to jak píšou! Oříšky byly vyčichlé!!
Koupil jsem obé a se zavázanýma očima jsme si šňupli jednoho i druhého a výsledek byl jednoznačný: všichni hodnotili oříšek jako aromatičtější
-
casino: tak pokud jsi nepoznal rozdíl mezi květem a oříškem, mohu jen tvrdit, že obé bylo staré, vyčpělé. Zkus koupit obojí čerstvé a pokus zopakovat, pokud nemáš nic s chuťovými buňkami jako Luis de Funés ve známé komedii, pak rozdíl poznat musíš. I podle vůně.
-
OŘÍŠEK vs. KVĚT
spagetka:
Vždy jsem měl zato, že qět je v jídle voňavější... Paní casinová nemá ráda ani jedno; když dám např. do mrvkičky jednou špetku oříšku a jindy špetku květu, tak květ jí "smrdí" víc...
Teď jsem si naschvál strouhl oříšku, vedle dal špetku květu, naslepo dal pod chobot a...
...a nepoznal jsem které je které
-
Romana: oříšek je intenzivnější jak na chuť tak na vůni, takže je lepší, ale opravdu pozor na dávkování, jen malé strouhnutí úplně stačí. Květ je méně výrazný ale někdo dává přednost právě spíš květu. Chce to vyzkoušet. U cukroví bych se přiklonila ale k oříšku.
-
Může mi prosím někdo poradit? Tohle cukroví se mi moc líbí, chtěla bych ho vyzkoušet, ale nemám moc zkušeností s kořením a v receptu je jen "muškát". Je lepší muškátový oříšek, nebo muškátový květ, nebo je to jedno? Moc děkuji za radu.
-
velmi zajímavé cukrovíčko
-
Já se moc omlouvám, napsala jsem zvyklat a má být zviklat
-
Máte pravdu, už je to strášně dlouho
bohužel nic nestíhám, nevařím a ani nepeču až teď už musím
Děkuji za milé komentíky
-
Po tak dlouhé době ses ukázala
Recept je skvělý, ale zvyklat už se nenechám, už nic péct nebudu Ale bodík dávám -
Líbí moc
-
Leničko, tys tu nebyla ani nepamatuju a tohle se mi moc líbí
