Name: Florentýnské hvězdičky
Yield: 150 kusů
Ingredients: Těsto:; 300 g polohrubé mouky; 1 KL prášku do pečiva; 100 g krupicové cukru; 2 PL vanilkového cukru; 2 vejce; 150 g másla; Náplň:; 100 g krupicového cukru; 2 PL vanilkového cukru; 50 g másla; 2 PL medu; 125 ml smetany ke šlehání; 100 g mandlových lupínků; 100 g sekaných lískových oříšků; 50 g nakrájených rozinek

Kuchařka: Bahula

150 kusů Cukroví , Pečené 0 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

Těsto:
300 g polohrubé mouky
1 KL prášku do pečiva
100 g krupicové cukru
2 PL vanilkového cukru
2 vejce
150 g másla

Náplň:
100 g krupicového cukru
2 PL vanilkového cukru
50 g másla
2 PL medu
125 ml smetany ke šlehání
100 g mandlových lupínků
100 g sekaných lískových oříšků
50 g nakrájených rozinek

Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Mouku a prášek do pečiva prosejeme, přidáme oba cukry vypracujeme, rychle zapracujeme máslo a dáme do chladna.
Mezitím připravíme náplň. Máslo, oba cukry a med zahříváme až směs lehce znědne. Přilijeme smetanu a mícháme až do rozpuštění zkaramelizovaného cukru. Potom vmícháme mandle, oříšky a rozinky. Mícháme, až se hmota spojí. Odstavíme a necháme vychladnout.
Z těsta vyválíme plát silný 3 mm, vykrájíme hvězdičky. Dáme na plech a upečeme na 200´C přibližně 7 minut. Plech vyndáme z trouby, na předpečené cukroví rozdělíme náplň a dopečeme na 175´C ještě 8-10 minut.

Kuchařka: Bahula

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept